Každým rokem rostou bazalky v kontejneru na palubě, dostatečně blízko k kuchyni, abych snadno vzal pár kostek, aby oživil téměř jakoukoli kulinární tvorbu. Obecněji používám to tak často, že rostlina nemá šanci na květy, ale každou chvíli jsem v tom, že ji používám, a ve voile skončím s jemnými květy na bazalce. Otázkou je, je-li bazalka povoleno kvetat a pokud ano, můžete jíst bazalka květiny?
Basil rostlin kvetoucí
Pokud rostlina z bazalky kvetla, otázka, co dělat, závisí na tom, za co rostou byliny. Basil je členem rodiny mincí, Lamiaceae, s více než 40 známými odrůdami. Většina lidí ji pěstuje kvůli aromatickému a aromatickému listoví, rozčilení mátou a hřebíčku s lehkými pepřovými poznámkami.
Ačkoli bazalka je nejčastěji spojována se Středomořím nebo Itálií, bylina původně pochází z Asie - Thajska, Vietnamu a částí Indie - kde je často pěstována jako trvalka. Vzhledem k tomuto širokému spojení se bazalka nachází téměř v každé kuchyni na planetě.
Mezi obrovské odrůdy bazalky, Ocimum basilicum, nebo sladká bazalka, je nejvíce obyčejně pěstované. Ocimum je odvozen z řeckého významu "být voňavý", a tak evokuje lahodnou listinu této rostliny. Basilové listy, ať už sladká bazalka nebo fialová, pikantní thajská nebo citrusová citronová bazalka, obsahují všechny esenciální oleje, které jsou zodpovědné za jejich jedinečné chuťové nuance. Listy jsou snadno pohmožděné a uvolňují velkolepý parfém. Takže by měla mít bazalka květ?
Květy na bazilu
Takže pokud vaše bazalka rostla, je to dobrá věc nebo špatná věc? Pokud kultivujete bazalku striktně pro její listy, je nejlepší odstranit květiny. Zastavení bazalky kvete zpět dovolí všem rostlinám energii zůstat soustředěna na výrobu listů, čímž vznikne bushier rostlina s více listy a zachování vyšší úrovně esenciálních olejů v listech. Odchod květin na bazalky rostliny má tendenci vyvolat straggly vypadající vzorek s méně listy sklízet.
To znamená, že pokud jste také byli vadnutí v roztržení bazalky kvete, stačí je odtrhnout a, jak jsou docela hezké, dát je do vázy bud si užívat na parapetu. Nebo je můžete také posypat na salát nebo na těstoviny, aby oživili jídlo, protože ano, bazalka květiny jsou jedlé. Oni také dělají skvělý čaj! Můžete očekávat, že květy mají chuť podobnou listům, ale s mírnější chutí.
Pokud je však váš záměr při pěstování bazalky pro velkou dávku pesto, budete chtít nalepit bylinku, abyste podpořili růst listů. Smažte květové pupeny jakmile se objeví. Basil bude obvykle nutné stříhat každé dva až tři týdny a je v pořádku jít na to. Rostlina může tolerovat silné prořezávání, které ve skutečnosti podpoří růst.
Konečně, oplodněte vaši bazalku šetrně, protože ve skutečnosti snižuje vonné esenciální oleje a sklizeň listů brzy ráno, když jsou na jejich vrcholu. Neprovádějte nadměrné reakce, pokud rostlina kvete - stačí klepnout zpět květy, nebo lépe ještě snížit polovinu listí. Použijte obě večeře a rostlina se během několika týdnů zdvojnásobí, zdravější a bushier než dříve.