Co jsou to pinonové ořechy a odkud pocházejí pinonové ořechy? Pinonové stromy jsou malé borovice, které rostou v teplém klimatu Arizony, New Mexico, Colorada, Nevady a Utahu a někdy se nacházejí na severu jako Idaho. Domorodé porosty pinonových stromů se často vyskytují vedle jalovců. Ořechy nacházející se v kuželi pinonových stromů jsou vlastně semena, která jsou vysoce ceněná nejen lidmi, ale i ptáky a jinou divokou zvěří. Přečtěte si další informace o použití pinonových ořechů.
Pinon Nut Information
Podle New Mexico State University Extension, drobné, hnědé pinonové ořechy (prohlásené pin-yon) ušetřily časné průzkumníky z téměř jistého hladovění. NMSU také poznamenává, že pinon byl kritický pro domorodce Američany, kteří používali všechny části stromu. Ořechy byly hlavním zdrojem potravin a dřevo bylo využíváno k budování hoganů nebo spáleno v léčebných ceremoniích.
Mnozí obyvatelé oblastí stále používají pinonové ořechy tradičním způsobem. Například některé rodiny brousí ořechy do pasty s maltou a talířem a pak je pečou do empanád. Ořechy, které také vyrábějí ochucené, výživné občerstvení, se nacházejí v mnoha specializovaných obchodech, často během podzimních měsíců.
Jsou piniové ořechy a piniové ořechy stejné?
Ne, ne tak docela. Ačkoli slovo "pinon" je odvozeno ze španělského výrazu borovice, pinonové ořechy rostou pouze na pinonových stromech. Ačkoli všechny borovice produkují jedlé semena, mírná příchuť pinion matice je daleko lepší. Navíc borovice z většiny borovic jsou tak malé, že většina lidí souhlasí, že nestojí za to úsilí při sběru ořechů.
Pinon Nut Harvest
Buďte trpěliví, pokud chcete vyzkoušet shromáždění pinonových ořechů, neboť pinonové stromy produkují semena pouze jednou za čtyři až sedm let v závislosti na srážkách. V polovině léta je většinou hlavní dobou sklizně pinonového ořechu.
Chcete-li sklizeň pinonových ořechů pro komerční účely, budete potřebovat povolení ke sklizni ze stromů na veřejných pozemcích. Nicméně, pokud shromažďujete pinonové ořechy pro vlastní potřebu, můžete shromáždit přiměřené množství - obvykle považované za ne více než 25 liber. Nicméně je dobré se obrátit na místní úřad BLM (Úřad pro hospodaření s půdou) před sklizní.
Používejte robustní rukavice, které chrání vaše ruce a nosíte klobouk, abyste zabránili tomu, aby se lepkavá štěstí dostala do vlasů. Pokud se dostanete na ruce, odstraňte ho olejem na vaření.
Můžete si vybrat šišky s žebříkem nebo můžete pod stromem rozložit plachtou a pak jemně otřásat větve, abyste uvolnili kužele, abyste je mohli vyzdvihnout. Pečlivě pracujte a nikdy nerozlomujte větve, protože poškozování stromu je zbytečné a snižuje budoucí produkční schopnosti stromu.