Celer semená je společná kuchyňská sponka používaná v salátech, dresinkech a dalších receptech. Je k dispozici v supermarketech, ale přemýšlejte o tom, kolik chuti by čerstvé semeno z vašeho celeru drželo. Úspora semen semen pouze vyžaduje trochu načasování a znalost životního cyklu této rostliny. Zde jsou některé triky, jak sbírat celer semen, což vám umožní zachytit intenzivní chuť koření, když čerstvé.
Sklizeň osiva zeler
Osivo celeru má dlouhou historii použití jako léčivo a koření. Jako bylinka bylo myšleno, že pomáhá při trávení a chuti k jídlu, vyléčí nachlazení a chřipku, zlepšuje zdraví jater a sleziny, léčí artritidu a dokonce pomáhá snižovat zadržování vody. Dnes je primárně používán jako koření. Když víte, jak dobře zachránit semena celeru, čerstvé semeno může trvat až 5 let. Jedná se o produkt s dlouhou životností v kořenové skříni, který nestojí za nic a může zvýšit vaše zdraví.
Celer je dvouletá rostlina. To znamená, že nebude kvetat až do druhého roku a určitě nemůžete začít s sebou sklízet semínka celeru až dosud. Během čekání na osivo, které nese květiny, můžete sklízet chutné stonky, prostě neberte centrální stéblo, na které se květina bude tvořit.
Ve druhém roce se zvětší centrální stébla a objeví se umbel nebo deštníková květina. Umbel je vytvořen z mnoha malých květů na krátkých stoncích. Každý floret je malý bílý květ, který společně vytváří výbuch hvězd. Včely a motýly jsou docela vzaty s květy, které se podobají krajky královny Anny.
Jak postupuje čas, bílé plátky začnou spadat a vaječníky se zvětší. Zde se rozvíjí semeno.
Jak sklízet celer semena
Počkejte, dokud se semena nezaschnou a nezačnou opálit, aby se zbarvila před sběrem osiva zeleru. Zdurené vaječníky vyvine karapačku, která je zralá a barva se prohlubuje. Semena budou mít svislé hřebeny kolem okrajů, které jsou světlejší než ostatní zbytky osiva.
Víte, že je čas shromáždit, když semena padnou na nejmenší dotek nebo vítr. Sklizeň semen celeru s nejvíce chutí závisí na pečlivém dodržování, aby se zajistilo, že semeno je zralé.
Když je hlava květiny suchá a jednotlivé semena jsou tvrdé a tmavé, rozkrojte ji opatrně a protřepte semínko do sáčku. Alternativně ohněte kýlovou stopku do vaku a protřepte. To snižuje množství ztraceného semena při řezání hlavy.
Po skončení sklizně osiva celeru je čas uchovávat osivo, aby se zachovala čerstvost a chuť.
Jak zachránit celer semena
Chcete-li zachránit celé semena, vyčistěte veškeré květinové úlomky a ujistěte se, že semena jsou suchá před jejich zabalením do kontejneru. Semena umístěte do skleněné nádoby s těsným víkem. Označte a zadejte semena.
Semena uchovávejte na chladném, tmavém místě až 5 let. Většina kuchařů používá celozrnné semeno jako celek, ale můžete si také vybrat, že ho budete drtit. Použijte mlýnku na kávu nebo maltu a talíř, abyste získali čerstvé mleté celerové semínko, které se rozptýlí rovnoměrněji do misky.
Úspora semen celá ze zahrady je skvělý způsob, jak sbírat přírodní, čerstvé příchutě koření a chutná intenzivnější než předtím jarred semeno z obchodu. Udržování těchto celeru rostlin do druhého roku vám stále poskytuje jemné obvodové žebra pro čerstvé jídlo, stejně jako hvězdný výbuch květin. Sklizeň semen celeru je jen dalším přínosem v životním cyklu pokorného celeru.