Hnědé skvrny uvnitř jablek mohou mít mnoho příčin, včetně růstu hub nebo bakterií, krmení hmyzem nebo fyzického poškození. Ale jablka, která jsou uchovávána v chladném úložišti, vytvářejí pod kůží charakteristickou kruhovou hnědou plochu, vinou může být mokrý porucha poruchy.
Co je Apple Soggy Breakdown?
Apple mokré rozpad je problém, který ovlivňuje některé odrůdy jablka během skladování. Mezi nejčastěji postižené odrůdy patří:
- Honeycrisp
- Jonathan
- Golden Delicious
- Northwest Greening
- Grimes Golden
Symptomy mokré rozpadu
Příznaky mokré poruchy poruchy mohou být viděny, když snížíte postižené jablko na polovinu. Hnědá, měkká tkáň se objeví uvnitř ovoce a tělo může být houbovité nebo jemné. Hnědá oblast se objeví ve tvaru kroužku nebo částečného kroužku pod kůží a kolem jádra. Kůže a jádro jablka jsou obvykle nedotčené, ale někdy můžete říct tím, že stisknete jablko, že je uvnitř měkké.
Příznaky se vyskytují během období sklizně nebo během skladování jablek. Mohou se objevit i po několika měsících skladování.
Co způsobuje Soggy Apple Breakdown?
Vzhledem k hnědému, změkčovanému vzhledu by bylo snadné předpokládat, že hnědé skvrny v jablku jsou způsobeny bakteriálním nebo houbovým onemocněním. Nicméně, mokré rozpad jablek je fyziologická porucha, což znamená, že příčinou je prostředí, kterým jsou plody vystaveny.
Skladování při příliš chladných teplotách je nejčastější příčinou mokré poruchy poruchy. Zpoždění ukládání; sběr ovoce, když je zralý; nebo studené, vlhké povětrnostní podmínky při sklizni také zvyšují riziko tohoto problému.
Aby se zabránilo mokré poruše, jablka by měla být sklizena ve správné zralosti a uložena okamžitě. Před skladováním v chladu by jablka z náchylných odrůd měla být nejprve upravena skladováním při teplotě 50 ° F (10 ° C) po dobu jednoho týdne. Pak by měly být uchovávány při 37 až 40 ° C (3 až 4 ° C) po zbytek doby skladování.