Sušené bylinky krásně skladují a umožňují domácímu vaření přístup k mnoha příchuti a vůni. Oregano je středomořská bylina se špetnou vůní a chutí. Je to snadno rostoucí bylina, která se používá čerstvá nebo sušená. Suchá oregano nese zesílenou verzi svých čerstvých schopností, které jsou příjemné pro patra. Sklizeň oregano a sušení zajišťuje snadný přístup a dlouhodobé skladování bylin. Naučte se, jak vybírat a vysychat oregano, abyste zakryli vaši kořenovou komoru nebo sdílet s přáteli.
Jak sběr Oregano
Oregano je vytrvalá vytrvalá bylina, která může zemřít v extrémně chladných zimách. Zachování chutných listů je jednoduché. Počkejte až do rána po vysušení rosy při sběru oregano. Esenciální oleje v bylinkách jsou nejvyšší v koncentraci v teplých ránoch. Nejlepším příchutěm je dosaženo, když se rostliny sklízejí stejně jako květní pupeny.
Použijte nůžky nebo zahradní nůžky k odstranění stonků z rostliny. Odřízněte se těsně nad růstovým uzlem nebo sadou listů. To umožní rostlině oddělit od řezané plochy a vytvořit více chutných listů. Opláchněte stopky lehce, jestliže na nich prach nebo mulčování. Odstraňte přebytečnou vlhkost před sušením oregano.
Tipy na sušení Oregano
Existuje několik metod, které se používají k získání oregano a sušení pro uchování. Mohli byste vytáhnout drobné listy a vyschnout je odděleně nebo vysušit celý kmen a potom rozdrtit ostré listy. Spojte stonky dohromady a zavěste je na suché oregano na tmavém, suchém místě. Umístěte perforovaný papírový sáček kolem bylin, abyste zachytili kousky listí, které spadly, a aby se nečistoty a prach vypouštěly.
Můžete také vysušit stonky na zásobnících sušiček jídla v jedné vrstvě nebo pro řešení s nízkou technologií, umístěte je na podnosy několik dní v teplé místnosti. Několikrát otáčejte stonky během sušení a rovnoměrně odkryjte listy do vzduchu a tepla.
Jakmile jsou listy suché a stonky jsou tuhé, můžete listy odstranit pro uložení. Nejlepší způsob, jak to udělat, je přitlačit stonku dole a vytažení. Listy snadno spadnou. Stonky jsou dřevěné a trochu hořké, ale můžete je přidat do ohně za úžasnou bylinnou vůni. Můžete také použít sušené stonky v kuřáku, abyste přidali chuť k masu, jak to vaří. Projděte listy na kusy plevy a stonku, než je umístíte do kontejneru.
Skladování suché oregano
Po vysušení oregano a sklizni listů je nutné je uložit na suchém a tmavém místě, aby se zachovala co nejvíce chuti. Použijte skleněné lahve nebo vzduchotěsné plastové nádoby. Světlo a vzduch zhoršují chuť byliny. Suchá oregano bude trvat až šest měsíců s nejlepší chutí a kvalitou.