Speciální bylinky a zelenina jsou ty, které se těžko nacházejí, těžko rostou, ve vašem okolí nerostou dobře, vyrůstají mimo sezónu nebo jsou ceněni gurmánskými kuchaři. Mohou zahrnovat rostliny dědictví, organické látky, liché tvary, liché barvy, lichá velikost nebo nové odrůdy. Vzhledem k tomu, že tyto rostliny jsou zřídka pěstovány nebo vyžadují speciální ošetření, mohou být těžké najít. Mějte však na paměti, že plodiny, které jsou těžší najít, lze prodávat s vyšší mírou. Pokud žijete v oblasti, kde je obtížné najít specializované zeleninové plodiny, zvažte zvětšení několika, aby se ušetřily nějaké peníze.
Pěstování speciálních bylin a rostlinných plodin
Speciální plodiny, které ve vaší oblasti nevyrůstají dobře ani mimo sezónu, mohou být úspěšně pěstovány. Zemědělci se skleníky, vysokými tunely a studenými rámy mají výhodu oproti ostatním zahradníkům. Mohou pěstovat rostliny, které obvykle nevyrůstají v jejich oblasti, ani je nevyrábějí mimo sezónu. Představte si, že budete moci pěstovat čerstvé rajčata po celý rok, nebo mít citrusový strom v Maine. Je to všechno možné.
Následující typy specializovaných rostlin vám pomohou začít:
Miniaturní zelenina
Mini zelenina začala v Evropě, ale na jiných místech získává popularitu. Tyto rostliny vyžadují zvláštní péči při pěstování, aby se udržovaly v miniaturním rozměru a musí se vybírat ve správnou dobu, aby se zabránilo jejich růstu příliš velké. Kromě dřívějšího sklizně, bližšího odstupu a používání určitých odrůd, rostoucí specialita zeleniny není tak odlišná od rostoucích standardních velikostí.
Zelené speciality
Stále více lidí se začíná zajímat o konzumaci zelených salátů. Zatímco tento zájem roste, počet zemědělců, kteří je pěstují, není. To vytváří ideální trh pro specializované zahradníky. Jedlé květiny, speciální směsi, jedlé plevele a pikantní hlávkový salát jsou všemi oblíbenými možnostmi. Zkuste zasadit různé směsi a sklízet je do sáčků prodávat jako zelenou směs. Mnoho upscale restaurací se zajímají o speciality zelených.
Etnické vegetariáni
Pěstování zeleniny a rostlin se speciálními rostlinami, které se odvolávají na určitou demografickou skupinu lidí, je skvělý způsob, jak využít na trhu. Například mexické, indické, orientální a asijské byliny mohou být pěstovány s kulturou v mysli. Můžete dokonce mít trh pro místní etické restaurace. Zeptejte se kolem vaší komunity a zjistěte, co ostatní hledají na trhu zemědělců. To vám poskytne přehled o tom, jaké specializované plodiny by ve vaší oblasti dobře fungovaly.
Klenoty zeleniny a ovoce
Méně a méně zemědělců se drží jejich dědictví a rostoucí dědictví zeleniny. To však dělá poptávku po dědictvích mnohem vyšší. Protože dědictví nejsou hybridy, nejsou tak dokonalé jako jiné odrůdy a vyžadují trochu většího úsilí a celkovou manipulaci s růstem. To znamená, že když vyrůstají dědictví, mají vyšší tržní hodnotu a dávají vám pocit úspěchu, když držíte historii naživu.
Organics
Za posledních dvacet let se zemědělci odklonili od tradičních způsobů pěstování a používali více chemikálií k pěstování plodin. Mnoho zdravotně vědomých lidí začíná vidět, že tyto chemikálie nejsou dobré lidské tělo. Tito lidé se budou snažit najít ekologicky pěstovanou produkci a budou ochotni za to platit. Pěstování bez chemikálií znamená, že bude zapotřebí větší péče, ale výsledek je skvělý. Společné výsadby, přírodní hnojivo a pozornost k půdě pomáhají při produkci zdravých a výživných organických látek.