Kultivovaný již více než 2000 let jak pro kuchařské, tak pro léčivé účely, je chřest krásnou celoroční vegetariou, která se přidává k domácí zahradě. Všestranná zelenina, chřest může být konzumován čerstvý, surový nebo vařený, nebo může být zmrazen nebo konzervován. Mějte na paměti, že je potřeba trochu trpělivosti, než se můžete ponořit do svých kuchařských mistrovských děl. Trvá to pár let, než se v chřestu vyděsíte, než to budete moci sklízet. Co je to ferning a proč se chřest zříti?
Co je Ferning Out?
Zvládání chřestu v chřestu je někdy zmateno švestem špargle. Mnoho vegetariánů bude svítit během dlouhých období horkého počasí. To znamená, že rostliny, jako je hlávkový salát, brokolice nebo dokonce rebarbora, předčasně vysílají stopku květin ukazující, že rostlina je dokončena pro sezónu a jít do semínka. Chřestový šroub je opravdu nesprávným pojmem, který popisuje, co se skutečně děje s šparglovou náplastí.
Když se nejprve objeví chřest, objeví se štíhlé, něžné oštěpy. Tato oštěp je to, co sklízíme, a tato část životního cyklu trvá čtyři až šest týdnů ve druhém roce výsadby, šest až osm týdnů ve třetím roce a pokračuje v této míře po dobu 15 až 20 let! Jak oštěpy zrají, stanou se dřevěnými na základně, zatímco se špičky začnou otevírat a rozvíjet se do listnatých listů.
Proč chřest praskají
Tak jaký je účel této ferning out fáze v životním cyklu rostliny? Odstraňování chřestu je vskutku dobrá věc, protože naznačuje, že fotosyntéza je podporována, a proto se zvyšuje výživa a absorpce. Během ferningu se většina vyrobené energie ukládá do kořenů, aby se v příštím roce usnadnil nový růst.
Jak se chřest rozpadá, ženské kopí produkují zelené plody, které se nakonec zčervenájí. Tyto plody / semena jsou však nepravděpodobné, že budou vyrábět nové rostliny.
Proč je můj chřest vylučován včas?
Ferning, nazývaný také "popping", je podobný tomu, jak se v salátu zalisuje, a tudíž nesprávné pojmenování uvedené výše. Stejně jako při zavírání rostlin, chřest, který se včas rozjíždí, je pravděpodobně výsledkem teplotních a klimatických podmínek. Čím je teplejší, tím rychleji se vyskytují chřesty "šrouby" nebo kapradiny.
Zatímco nemůžete dělat nic s příliš teplým temps, chřest může vyděsit brzy také kvůli nedostatečnému dešti, což je něco, co můžete ovládat. Během období sucha, ujistěte se, že voda jednou týdně nebo dostatek, aby půda vlhká 2 palce pod povrchem.
Chraňte chřest ve zvýšené vrstvě v dobře odváděné půdě a přelidněte kolem rostlin, abyste zachovali půdní vlhkost a zpomalili plevel. Jakmile chřest vyhraje, nakrájejte listy zpět na podzim a zalévejte těžce kompostem na zimu. Odstraňte mulčování na jaře a trpělivě počkejte, až se objeví lahodné, jemné výhonky.