Malabarská špenátová rostlina není pravým špenátem, ale jeho listy se skutečně podobají zelené listové zelenině. Také známý jako ceylonský špenát, šplhání špenátu, gui, acelga trapadora, bratana, libato, špenát z vinné révy a Malabar nightshade, malabarský špenát je členem rodiny Basellaceae. Basella alba je zelená listová odrůda, zatímco červená listová odrůda patří k druhu B. rubra, který má purpurové stonky. Pokud není špenát správný, co je to malabarský špenát?
Co je Malabar Špenát?
Malabarské rostliny špenát rostou v Indii a v tropických oblastech, především ve vlhkých nížinách. Zatímco tmavě zelené listy připomínají špenát, jedná se o typ révy vinné, které se daří v horkých teplotách, dokonce přesahuje 90 F. (32 ° C). Teplé teploty způsobují, že malabarský špenát se plíží. Pěstuje se jako ročně, ale roste jako trvalka v oblastech bez mrazu.
Malabar špenátová péče
Malabarský špenát bude dobře růst v různých půdních podmínkách, ale upřednostňuje vlhkou úrodnou půdu s dostatkem organické hmoty a pH půdy mezi 6, 5 a 6, 8. Malabarské špenátové rostliny mohou být pěstovány v částečném odstínu, což zvyšuje velikost listů, ale mnohem preferuje horké, vlhké a plné sluneční záření.
Malabarský špenát také potřebuje konstantní vlhkost, aby se zabránilo rozkvětu, který bude otáčet listy hořké - ideálně oblast s teplým, deštivým podnebím pro optimální péči a růst špenátu Malabar.
Vinařství by mělo být prosklené a dvě rostliny jsou pro většinu rodin dostačující v průběhu letního a pátého vegetačního období. Může se dokonce vyvíjet stejná vrata jako hrach, skutečně využívat zahradní prostor. Pěstovaná jako ozdobná jedlá, vinice mohou být vycvičeny k lezení po dveřích. Chcete-li střílet Malabar špenátu, jednoduše řezte tlusté, masité listy, zatímco drží některé stonky.
Jak růst malabarský špenát
Malabarský špenát může být pěstován buď ze semen nebo odřezků. Pokud jsou stonky příliš těžké jíst při prořezávání, jednoduše je vložte zpět do půdy, kde budou znovu zakořeněny.
Vysekávejte osivo filem, brusným papírem nebo dokonce nožem k rychlému klíčení, což bude trvat tři týdny nebo déle při teplotách mezi 18-24 ° C. Přímý prasnicový semen špenátu Malabar v USDA zóně 7 nebo teplejší, dva až tři týdny po posledním datu mrazu.
Pokud žijete v chladnější zóně, začněte semena uvnitř asi šest týdnů před posledním mrazem. Počkejte na transplantaci, dokud se půda nezahřeje a není tam možnost vzniku mrazu. Transplantace semenáčků rozmístěných kolem jedné nohy od sebe.
Použití Malabar Spinach
Jakmile budete mít dobrý sklizeň na sklizeň, pomocí Malabar špenátu je stejně jako použití pravidelných špenátových zelených. Lahodný vařený špenát z Malabaru není tak slizký jako nějaké jiné zelené. V Indii se vaří s pikantními chilli, nakrájenou cibulí a hořčičným olejem. Často nalézá se v polévkách, omáčkách a kariích, špenát z Malabaru se drží lépe než běžný špenát a není tak rychlý.
Ačkoli když je vařeno, chutná jako špenát, Malabar špenátem syrový je odhalení šťavnaté, ostrých chutí citrusů a pepře. Je skvěle mísit s jinými zelenými v hodil saláty.
Použijete-li však špenátu Malabar, tento objev je pro ty, kteří milují naši zelenou, přínosem, ale najít teplé dny léta trochu horké pro jejich vkus. Malabarský špenát má své místo v zahradní kuchyni a poskytuje chladné, ostrých greeny na dlouhé, horké letní dny.