Co je kořen Malanga: Informace o použití kořenů Malanga



Pokud máte dostatek štěstí, že žijete v okolí, kde žijí karibské nebo jihoamerické potraviny, žili nebo navštívili tyto oblasti, nebo jste sami z tropů nebo Jižní Ameriky, možná budete obeznámeni s používáním malangových kořenů. Každý jiný pravděpodobně říká "Co je to malanga kořen?" Čtěte dál, abyste zjistili více informací o rostlině malanga a o rostoucích kořenech malanga v zahradě.

Informace o závodě v Malange

Malanga je velmi podobný taro a eddo a lze je snadno zaměnit. Ve skutečnosti, v některých oblastech, root malanga se nazývá eddo, stejně jako yautia, cocoyam, kokos, tannia, sato-imo a japonské brambory. Rostlina je pěstována pro své hlízy, nebo belembe nebo calalous, které se používají v různých pokrmech.

Co je kořen Malanga?

V severní Americe je malanga obecně označován jako "sloní ucho" a obecně se pěstuje jako ornamentální. Na základu rostliny se nachází bulb nebo hlíz, kolem kterého vyzařují menší cibule.

Rostlinné listy mohou růst až pět stop dlouhé s obrovskými listy, které vypadají hodně podobně jako sloní uši. Mladé listy jsou jedlé a používají se jako špenát. Cormorka nebo hlíz je zemitá hnědá, vypadá jako velká jamka a může se pohybovat od libovolné velikosti mezi 0, 5 a 2 libry. Vnějšek skrývá svěží vnitřní žluto až načervenalé tělo.

Malanga root používá

V jižní Americe a dalších tropických oblastech jsou hlízy malangy běžně pěstovány pro použití v kuchyní těchto oblastí. Chuť je jako škrobová oříška. Hlízy mají vysoký obsah kalorií a vlákniny spolu s riboflavinem a folátem. To také obsahuje modicum železa a vitamínu C.

Často se rozemelá na mouku, ale je také dušená, grilovaná a nakrájená a pak smažená. Pro lidi s potravinovými alergiemi je malangová mouka výbornou náhražkou pšeničné mouky. Je to proto, že škrobová zrna obsažená v malangu jsou menší, a proto jsou snadněji stravitelné, což snižuje riziko alergické reakce. Jak bylo zmíněno, mladé listy jsou také jedlé a jsou často používány v dusivých a jiných pokrmech.

Na Kubě a Portoriku, malanga má prominentně v takových pokrmech jako alcapurrias, mondongo, pastely a sancocho; zatímco v Karibiku, mladé listy jsou nedílnou součástí slavného callaloo.

V podstatě může být malanga root používán kdekoli byste použili bramborový, jamový nebo jiný kořenový vegetarián. Stejně jako u většiny ostatních druhů Araceae, kořen malanga obsahuje šťavelan vápenatý a saponin, jejichž hořká chuť a toxické účinky jsou při vaření vyřazeny.

Když je kořen vařený, změkčuje a je ideální pro použití jako zahušťovadlo a k výrobě krémových pokrmů. Kořen je také často vařený a rozmačkán jako brambory pro krémovou přílohu. Malangy mohou být oloupány, strouhány a poté smíchány s moukou, vejcem a bylinkami, aby se vytvořily pečivo.

Čerstvý kořen malanga může být uchováván při pokojové teplotě po dobu několika týdnů a ještě déle, pokud je uchováván v chladničce.

Pěstování kořenů Malanga

Existují dva různé malangy. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), které se pěstuje na suchém pozemku, a malanga Amarillo (Colocasia esculenta ), která se pěstuje v bogích oblastech.

Malangské rostliny potřebují plné slunce, teploty nad 68 ° F (20 ° C) a vlhkou, ale dobře odtokovou půdu s pH mezi 5, 5 a 7, 8.

Propagujte tím, že vysadíte celý hlavní hlíz nebo sekundární hlízy pouze z kusu hlavní hlízy. Používáte-li kusy semen, nejprve je vyčistěte ponořením do fungicidu a nechte 2 hodiny sušit na vzduchu.

Rostliny se nacházejí 3-4 palce hluboko v řadách oddělených 72 centimetrů od sebe. Pro udržení vlhkosti použijte organický mulč a použijte hnojivo 10-20-20, třikrát. Nakrmte rostlinu nejdříve po 2 měsících a poté po 5 a 7 měsících.

Předchozí Článek:
Stanem V. Griepem Americká růžová společnost - konzultant Mistr Rosarian - Rocky Mountain District Kdykoli se mi položí otázka o rostlině, která neprospívá, první věc, kterou chci vědět, je hodnocení pH půdy. Hodnota pH půdy může být hlavním klíčem k rostlině jakéhokoli druhu, které se výjimečně dobře děje, prostě se dostává nebo směřuje k smrti. PH půdy rostlin je pro jejich zdraví
Doporučená
Lantana, která miluje slunce, roste dobře v jižním klimatu. Zahradníci milují lantanu kvůli svým pestrobarevným květům, které přitahují motýly a kvete od jara do mrazu. Pokud uvidíte, že vaše rostlina z lantany se změní na žlutou, nemůže to být nic nebo něco vážného. Čtěte dále, abyste zjistili rozsah problémů, které mohou způsobit žluté listy lantany. Důvody pro Lantanu se žlutými listy
Lilek je teplomilná zelenina ve skupině Solanaceae, která vyžaduje dva nebo více měsíců nočních teplot kolem 70 ° F (21 ° C) pro optimální produkci ovoce. Tyto vegetariány jsou obvykle transplantovány spíše než přímo zasety v zahradě. Tak jak rostou baklažán ze semen? Čtěte dále a dozvíte se více. Příprava baklažánových seme
Kompostování je skvělý způsob, jak zbavit zahradního odpadu a získat zpět živiny zdarma. Je obecně známo, že efektivní kompost potřebuje dobrou směs "hnědého" a "zeleného" materiálu, ale pokud chcete jít nad a za, můžete přidat další speciální ingredience. Zvláště je považováno za
Květák, člen rodiny Brassicaceae, je chladná sezónní zelenina, která je obtížněji rostoucí než její Brassicacea bratři. Jako takový je náchylný k řadě problémů s kuřecím kuřecím masem, z nichž jedna je volná hlavice na květáku. Proč je moje karfiol volná? Květák je trochu vybíravý, pokud jde o jeho podmínky prostředí. Pro dosažení optimálních výsledků př
Proč je moje rostlina yucca upadající? Yucca je křovinatá stálezelená, která produkuje růžice dramaticky tvarovaných mečů. Yucca je tvrdá rostlina, která se daří v obtížných podmínkách, ale může vyvolat řadu problémů, které mohou způsobit pokleslé rostliny yucca. Pokud vaše rostlina yucca klesne, problémem mohou být škůdci, nemoci nebo podmínky prostředí. Odstraňování problémů s rostoucími r
Milovníci rostlin vždy hledají další jedinečný vzorek, který se dozví nebo o něm roste. Zařízení Hoodia gordonii vám může poskytnout botanické palivo, které hledáte. Nejen, že rostlina je fascinující ve svých úpravách a vzhledu, ale má určitý potenciál jako doplněk tuku. Výhody hoodia nejsou potvrze