Co je kořen Malanga: Informace o použití kořenů Malanga



Pokud máte dostatek štěstí, že žijete v okolí, kde žijí karibské nebo jihoamerické potraviny, žili nebo navštívili tyto oblasti, nebo jste sami z tropů nebo Jižní Ameriky, možná budete obeznámeni s používáním malangových kořenů. Každý jiný pravděpodobně říká "Co je to malanga kořen?" Čtěte dál, abyste zjistili více informací o rostlině malanga a o rostoucích kořenech malanga v zahradě.

Informace o závodě v Malange

Malanga je velmi podobný taro a eddo a lze je snadno zaměnit. Ve skutečnosti, v některých oblastech, root malanga se nazývá eddo, stejně jako yautia, cocoyam, kokos, tannia, sato-imo a japonské brambory. Rostlina je pěstována pro své hlízy, nebo belembe nebo calalous, které se používají v různých pokrmech.

Co je kořen Malanga?

V severní Americe je malanga obecně označován jako "sloní ucho" a obecně se pěstuje jako ornamentální. Na základu rostliny se nachází bulb nebo hlíz, kolem kterého vyzařují menší cibule.

Rostlinné listy mohou růst až pět stop dlouhé s obrovskými listy, které vypadají hodně podobně jako sloní uši. Mladé listy jsou jedlé a používají se jako špenát. Cormorka nebo hlíz je zemitá hnědá, vypadá jako velká jamka a může se pohybovat od libovolné velikosti mezi 0, 5 a 2 libry. Vnějšek skrývá svěží vnitřní žluto až načervenalé tělo.

Malanga root používá

V jižní Americe a dalších tropických oblastech jsou hlízy malangy běžně pěstovány pro použití v kuchyní těchto oblastí. Chuť je jako škrobová oříška. Hlízy mají vysoký obsah kalorií a vlákniny spolu s riboflavinem a folátem. To také obsahuje modicum železa a vitamínu C.

Často se rozemelá na mouku, ale je také dušená, grilovaná a nakrájená a pak smažená. Pro lidi s potravinovými alergiemi je malangová mouka výbornou náhražkou pšeničné mouky. Je to proto, že škrobová zrna obsažená v malangu jsou menší, a proto jsou snadněji stravitelné, což snižuje riziko alergické reakce. Jak bylo zmíněno, mladé listy jsou také jedlé a jsou často používány v dusivých a jiných pokrmech.

Na Kubě a Portoriku, malanga má prominentně v takových pokrmech jako alcapurrias, mondongo, pastely a sancocho; zatímco v Karibiku, mladé listy jsou nedílnou součástí slavného callaloo.

V podstatě může být malanga root používán kdekoli byste použili bramborový, jamový nebo jiný kořenový vegetarián. Stejně jako u většiny ostatních druhů Araceae, kořen malanga obsahuje šťavelan vápenatý a saponin, jejichž hořká chuť a toxické účinky jsou při vaření vyřazeny.

Když je kořen vařený, změkčuje a je ideální pro použití jako zahušťovadlo a k výrobě krémových pokrmů. Kořen je také často vařený a rozmačkán jako brambory pro krémovou přílohu. Malangy mohou být oloupány, strouhány a poté smíchány s moukou, vejcem a bylinkami, aby se vytvořily pečivo.

Čerstvý kořen malanga může být uchováván při pokojové teplotě po dobu několika týdnů a ještě déle, pokud je uchováván v chladničce.

Pěstování kořenů Malanga

Existují dva různé malangy. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), které se pěstuje na suchém pozemku, a malanga Amarillo (Colocasia esculenta ), která se pěstuje v bogích oblastech.

Malangské rostliny potřebují plné slunce, teploty nad 68 ° F (20 ° C) a vlhkou, ale dobře odtokovou půdu s pH mezi 5, 5 a 7, 8.

Propagujte tím, že vysadíte celý hlavní hlíz nebo sekundární hlízy pouze z kusu hlavní hlízy. Používáte-li kusy semen, nejprve je vyčistěte ponořením do fungicidu a nechte 2 hodiny sušit na vzduchu.

Rostliny se nacházejí 3-4 palce hluboko v řadách oddělených 72 centimetrů od sebe. Pro udržení vlhkosti použijte organický mulč a použijte hnojivo 10-20-20, třikrát. Nakrmte rostlinu nejdříve po 2 měsících a poté po 5 a 7 měsících.

Předchozí Článek:
Stanem V. Griepem Americká růžová společnost - konzultant Mistr Rosarian - Rocky Mountain District V tomto článku se podíváme na plnost květů, pokud jde o růžové keře. Jeden atribut růží, o němž se často nepomýšlí, je, jak velký nebo plný růžový květ bude. Růže různorodé plnosti mají svou vlastní přitažlivost, ale vědět, jak plná růžice, kterou vyberáte, bude znamenat, že budete mít lepší představu o tom, co růžové květy na růžovém květu budou vypadat. Jak měřit plnost růžových růží Počet okvětních lístků j
Doporučená
Zahrada nám nabízí řadu krásných rostlin, které si vybírají a vybírají. Mnoho z nich je vybráno kvůli jejich plodné produkci ovoce, zatímco jiné nás přitahují s nepřekonatelnou krásou. Vodní hyacint je jedním z těch rostlin, které jsou podivuhodně nádherné, a přinášejí vážnou užitečnou zátěž každému, kdo je nešťastný, aby je vysázel v teplém klimatu. Vodní hyacint v rybnících se zdá být skvělý
Brambory jsou základní plodinou a běžně se pěstují pro komerční účely. Dnešní komerční producent brambor využívá sadbu brambor s certifikátem USDA k výsadbě, aby se snížil výskyt onemocnění. V průběhu dne nebyly žádné certifikované osiva, takže jak lidé šetřili semenné brambory a jaké podmínky jsou nejlepší pro skladování brambor? Mohu uložit semenné brambory pro příští r
Rove brouci jsou dravý hmyz, který se může stát vaším partnerem při potírání škodlivého hmyzu v zahradě. Najděte fakta a informace z rove brouků v tomto článku. Čtěte dále a dozvíte se více. Co jsou rybí brouci? Rove brouci jsou členové rodiny Staphylinidae, která obsahuje více než 3000 severoamerických druhů. Jejich délka se pohybuje od a
Marionové ostružiny, někdy označované jako "Cabernet of Blackberries", jsou nejstarší ostružiny, které se ve všech věcech používají od jogurtu, džemu, pečiva a džusů. Mají složitou, bohatou chuť, tmavě načervenalou fialovou barvu a vynikající strukturu a velikost nad jinými odrůdy ostružinových, a to není vše. Přečtěte si další informace t
Beckou Badgettovou (Spoluautorka růstu NOUZOVÉ zahrady) Rostoucí rostliny gaura ( Gaura lindheimeri ) poskytují zázemí rostlinám pro zahradu, která působí dojmem, že motýli letí ve vánku. Bílý květ kvetů rostoucích rostlin gaura získal to společné jméno Whirling Butterflies. Jiné běžné názvy jemně kvetoucích rostlin zahrnují Bee Blossom. Gaura rostoucí informace říká
Jednou z klíčových potřeb pro úspěšný růst rostlin je dusík. Tato makro-živina je zodpovědná za listovou zelenou výrobu rostliny a zvyšuje celkové zdraví. Dusík pochází z atmosféry, ale tato forma má silnou chemickou vazbu, která je pro rostliny obtížná. Jednodušší formy dusíku, které se vyskytují ve zpracovaných hnojivech, zahrnují dusičnan amonný. Co je dusičnan amonný? Tento druh