Co je kořen Malanga: Informace o použití kořenů Malanga



Pokud máte dostatek štěstí, že žijete v okolí, kde žijí karibské nebo jihoamerické potraviny, žili nebo navštívili tyto oblasti, nebo jste sami z tropů nebo Jižní Ameriky, možná budete obeznámeni s používáním malangových kořenů. Každý jiný pravděpodobně říká "Co je to malanga kořen?" Čtěte dál, abyste zjistili více informací o rostlině malanga a o rostoucích kořenech malanga v zahradě.

Informace o závodě v Malange

Malanga je velmi podobný taro a eddo a lze je snadno zaměnit. Ve skutečnosti, v některých oblastech, root malanga se nazývá eddo, stejně jako yautia, cocoyam, kokos, tannia, sato-imo a japonské brambory. Rostlina je pěstována pro své hlízy, nebo belembe nebo calalous, které se používají v různých pokrmech.

Co je kořen Malanga?

V severní Americe je malanga obecně označován jako "sloní ucho" a obecně se pěstuje jako ornamentální. Na základu rostliny se nachází bulb nebo hlíz, kolem kterého vyzařují menší cibule.

Rostlinné listy mohou růst až pět stop dlouhé s obrovskými listy, které vypadají hodně podobně jako sloní uši. Mladé listy jsou jedlé a používají se jako špenát. Cormorka nebo hlíz je zemitá hnědá, vypadá jako velká jamka a může se pohybovat od libovolné velikosti mezi 0, 5 a 2 libry. Vnějšek skrývá svěží vnitřní žluto až načervenalé tělo.

Malanga root používá

V jižní Americe a dalších tropických oblastech jsou hlízy malangy běžně pěstovány pro použití v kuchyní těchto oblastí. Chuť je jako škrobová oříška. Hlízy mají vysoký obsah kalorií a vlákniny spolu s riboflavinem a folátem. To také obsahuje modicum železa a vitamínu C.

Často se rozemelá na mouku, ale je také dušená, grilovaná a nakrájená a pak smažená. Pro lidi s potravinovými alergiemi je malangová mouka výbornou náhražkou pšeničné mouky. Je to proto, že škrobová zrna obsažená v malangu jsou menší, a proto jsou snadněji stravitelné, což snižuje riziko alergické reakce. Jak bylo zmíněno, mladé listy jsou také jedlé a jsou často používány v dusivých a jiných pokrmech.

Na Kubě a Portoriku, malanga má prominentně v takových pokrmech jako alcapurrias, mondongo, pastely a sancocho; zatímco v Karibiku, mladé listy jsou nedílnou součástí slavného callaloo.

V podstatě může být malanga root používán kdekoli byste použili bramborový, jamový nebo jiný kořenový vegetarián. Stejně jako u většiny ostatních druhů Araceae, kořen malanga obsahuje šťavelan vápenatý a saponin, jejichž hořká chuť a toxické účinky jsou při vaření vyřazeny.

Když je kořen vařený, změkčuje a je ideální pro použití jako zahušťovadlo a k výrobě krémových pokrmů. Kořen je také často vařený a rozmačkán jako brambory pro krémovou přílohu. Malangy mohou být oloupány, strouhány a poté smíchány s moukou, vejcem a bylinkami, aby se vytvořily pečivo.

Čerstvý kořen malanga může být uchováván při pokojové teplotě po dobu několika týdnů a ještě déle, pokud je uchováván v chladničce.

Pěstování kořenů Malanga

Existují dva různé malangy. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), které se pěstuje na suchém pozemku, a malanga Amarillo (Colocasia esculenta ), která se pěstuje v bogích oblastech.

Malangské rostliny potřebují plné slunce, teploty nad 68 ° F (20 ° C) a vlhkou, ale dobře odtokovou půdu s pH mezi 5, 5 a 7, 8.

Propagujte tím, že vysadíte celý hlavní hlíz nebo sekundární hlízy pouze z kusu hlavní hlízy. Používáte-li kusy semen, nejprve je vyčistěte ponořením do fungicidu a nechte 2 hodiny sušit na vzduchu.

Rostliny se nacházejí 3-4 palce hluboko v řadách oddělených 72 centimetrů od sebe. Pro udržení vlhkosti použijte organický mulč a použijte hnojivo 10-20-20, třikrát. Nakrmte rostlinu nejdříve po 2 měsících a poté po 5 a 7 měsících.

Předchozí Článek:
Zóna 3 je studená. Ve skutečnosti je to nejchladnější zóna v kontinentálních Spojených státech, jen sotva sáhne z Kanady. Zóna 3 je známa díky velmi chladným zimám, což může být problémem pro trvalky. Ale je to také známo pro své zvláště krátké vegetační období, což může být problémem i pro roční rostliny. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděl
Doporučená
Zajímáte-li se o výsadbu společníka nebo o tom, co dobře funguje s cuketa? Společné výsadby zahrnují výsadbu v pečlivě plánovaných kombinacích, které podporují různorodost, využívají dostupný prostor na zahradě a poskytují výhody, jako je lepší ochrana proti škůdcům a lepší růst rostlin. Zahradníci mohou využít několik
Vynikající břicho kdysi lemovaly ulice středozápadních a východních měst. Ve třicátých letech minulého století holandská bažinová drůbež téměř zničila tyto krásné stromy, ale díky silnému návratu částečně díky rozvoji odolných odrůd. Elm stromové nemoci stále hrají hlavní roli v životě stromů a komplikují jejich péči. Každý, kdo má ve svém krajině jilmu, by měl
Život v bytě nemusí znamenat život bez rostlin. Zahradnictví v malém měřítku může být příjemné a naplňující. Odborníci se budou soustředit na několik exotických a vzrušujících druhů, zatímco zahrádkářství pro začátečníky může znamenat poznávání některých velkolepých a snadno rostoucích rostlin, které vám pomohou najít zelený palec. Podívejme se na nějaké nápady pro městské zahr
Nikki Tilley (Autor bulb-o-licious zahrada) Jak se postaráte o pointy ( Euphorbia pulcherrima )? Opatrně. Tyto hrozně rostoucí rostliny vyžadují specifické rostoucí potřeby, aby si udržely své vánoční květy. Nicméně, s náležitou péčí, vaše dovolená vánoční by měla pokračovat v rozkvětu, nebo přinejmenším zůstat přitažlivý pro týdny po. Holiday Poinsettia Péče o rostliny P
Nikki Tilley (Autor bulb-o-licious zahrada) Alfalfa je celoročně chladná sezóna běžně pěstovaná pro krmení hospodářských zvířat nebo jako krycí plodinu a půdní kondicionér. Alfalfa je vysoce výživná a je přírodním zdrojem dusíku. Je ideální pro zlepšení půdy a zajištění ochrany proti erozi. Extenzivní kořenový systém Alfal
Slyšeli jste někdy to staré výrok "jdeme spolu jako hrach a mrkev"? Dokud jsem nevstoupil do světa zahradnictví, nikdy jsem nevěděl, co to znamená, protože osobně jsem nikdy nepomyslel na to, že hrach a mrkev se navzájem doplňují dobře na mém jídelníčku. Našel jsem však mnohem lepší vysvětlení. Jak se ukázalo, hrach a