Co je kořen Malanga: Informace o použití kořenů Malanga



Pokud máte dostatek štěstí, že žijete v okolí, kde žijí karibské nebo jihoamerické potraviny, žili nebo navštívili tyto oblasti, nebo jste sami z tropů nebo Jižní Ameriky, možná budete obeznámeni s používáním malangových kořenů. Každý jiný pravděpodobně říká "Co je to malanga kořen?" Čtěte dál, abyste zjistili více informací o rostlině malanga a o rostoucích kořenech malanga v zahradě.

Informace o závodě v Malange

Malanga je velmi podobný taro a eddo a lze je snadno zaměnit. Ve skutečnosti, v některých oblastech, root malanga se nazývá eddo, stejně jako yautia, cocoyam, kokos, tannia, sato-imo a japonské brambory. Rostlina je pěstována pro své hlízy, nebo belembe nebo calalous, které se používají v různých pokrmech.

Co je kořen Malanga?

V severní Americe je malanga obecně označován jako "sloní ucho" a obecně se pěstuje jako ornamentální. Na základu rostliny se nachází bulb nebo hlíz, kolem kterého vyzařují menší cibule.

Rostlinné listy mohou růst až pět stop dlouhé s obrovskými listy, které vypadají hodně podobně jako sloní uši. Mladé listy jsou jedlé a používají se jako špenát. Cormorka nebo hlíz je zemitá hnědá, vypadá jako velká jamka a může se pohybovat od libovolné velikosti mezi 0, 5 a 2 libry. Vnějšek skrývá svěží vnitřní žluto až načervenalé tělo.

Malanga root používá

V jižní Americe a dalších tropických oblastech jsou hlízy malangy běžně pěstovány pro použití v kuchyní těchto oblastí. Chuť je jako škrobová oříška. Hlízy mají vysoký obsah kalorií a vlákniny spolu s riboflavinem a folátem. To také obsahuje modicum železa a vitamínu C.

Často se rozemelá na mouku, ale je také dušená, grilovaná a nakrájená a pak smažená. Pro lidi s potravinovými alergiemi je malangová mouka výbornou náhražkou pšeničné mouky. Je to proto, že škrobová zrna obsažená v malangu jsou menší, a proto jsou snadněji stravitelné, což snižuje riziko alergické reakce. Jak bylo zmíněno, mladé listy jsou také jedlé a jsou často používány v dusivých a jiných pokrmech.

Na Kubě a Portoriku, malanga má prominentně v takových pokrmech jako alcapurrias, mondongo, pastely a sancocho; zatímco v Karibiku, mladé listy jsou nedílnou součástí slavného callaloo.

V podstatě může být malanga root používán kdekoli byste použili bramborový, jamový nebo jiný kořenový vegetarián. Stejně jako u většiny ostatních druhů Araceae, kořen malanga obsahuje šťavelan vápenatý a saponin, jejichž hořká chuť a toxické účinky jsou při vaření vyřazeny.

Když je kořen vařený, změkčuje a je ideální pro použití jako zahušťovadlo a k výrobě krémových pokrmů. Kořen je také často vařený a rozmačkán jako brambory pro krémovou přílohu. Malangy mohou být oloupány, strouhány a poté smíchány s moukou, vejcem a bylinkami, aby se vytvořily pečivo.

Čerstvý kořen malanga může být uchováván při pokojové teplotě po dobu několika týdnů a ještě déle, pokud je uchováván v chladničce.

Pěstování kořenů Malanga

Existují dva různé malangy. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), které se pěstuje na suchém pozemku, a malanga Amarillo (Colocasia esculenta ), která se pěstuje v bogích oblastech.

Malangské rostliny potřebují plné slunce, teploty nad 68 ° F (20 ° C) a vlhkou, ale dobře odtokovou půdu s pH mezi 5, 5 a 7, 8.

Propagujte tím, že vysadíte celý hlavní hlíz nebo sekundární hlízy pouze z kusu hlavní hlízy. Používáte-li kusy semen, nejprve je vyčistěte ponořením do fungicidu a nechte 2 hodiny sušit na vzduchu.

Rostliny se nacházejí 3-4 palce hluboko v řadách oddělených 72 centimetrů od sebe. Pro udržení vlhkosti použijte organický mulč a použijte hnojivo 10-20-20, třikrát. Nakrmte rostlinu nejdříve po 2 měsících a poté po 5 a 7 měsících.

Předchozí Článek:
Ať už chcete jehličnaté nebo širokolisté exempláře, stálezelené stromy poskytují krajinné kráse. Zóny 7 jehličnatých stromů pokrývá širokou škálu velikostí, barev a typů listů, které zlepšují zahradu. Většina běžných druhů stálezelených stromů je k dispozici ve vašem místním školce, ale pokud hledáte něco jiného, ​​můžete prohlédnout online prodejce. Místní prodejci budou mít tendenci se specializov
Doporučená
Coreopsis je odolná rostlina vhodná pro pěstování v zónách odolnosti rostlin USDA 4 až 9. Zajištění zimní péče je proto obtížné, ale trochu ochrany zajistí, že rostlina zůstane halena a vydatná i po nejtvrdší zimě, připravená když teplota vzroste na jaře. Přečtěte si, jak se naučíte, jak ozdravit rostlinu typu coreopsis. O společnosti Coreopsis Přezimo
Možná budete muset být fanouškem jednou populární televizní show MASH, abyste poznali Lorettu Swit, herečku, která hrála Hotlips Hoolihan. Nicméně, nemusíte být fanouškem najít vynikající reprezentaci jména v rostlinném světě. Horká rtěnka má jen ten druh pucker, který můžete od monikera očekávat, ale pár rtů je vlastně květina rostliny. Co je to horké rty? Přečtěte si
Mohu vyrůst borůvky v hrnci? Absolutně! Ve skutečnosti, v mnoha oblastech, rostoucí borůvky v kontejnerech je lepší než pěstovat je v zemi. Borůvky borůvky potřebují velmi kyselou půdu s pH mezi 4, 5 a 5. Spíše než ošetření půdy ke snížení pH, kolik zahradníků bude muset udělat, je mnohem jednodušší vysekávat vaše borůvky v nádobách, jejichž pH můžete nastavit od začátek. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli
Červené borůvky jsou škůdci, kteří často v krajině nezachycují, dokud nejsou borůvky sklizeny. Drobné bílé červy se mohou objevit v postižených plodech a mohou se rychle rozšiřovat a zničit celý rok sklizně. Podívejme se dozvědět se více o kontrole borůvky. Co jsou borůvky borůvky? Borůvky borůvky jsou larvál
V dnešní době jsme si více vědomi dopadu, který máme na životní prostředí, a jsme přijali ekologičtější postupy, jako například zabránění škodlivým chemickým pesticidům. My všichni sní o svěží, zdravé, organické zahradě. Bohužel tyto ekologické postupy mohou někdy opustit sami sebe, naše blízké nebo naše zahrady zranitelné vůči škodlivým škůdcům. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli o použ
Kathee Mierzejewski Pokud přemýšlíte o zahájení vaší zeleninové zahrady, můžete se ptát sami sebe, "Jak mohu pěstovat?" Rostoucí endive opravdu není příliš strašně těžké. Endive roste poněkud jako salát, protože je součástí rodiny s hlávkovým salátem. Přichází ve dvou podobách - nejprve je úzkopásovitá odrůda zvaná kudrnatá. Druhý se nazývá escarole a má širší list