Zahradníci jsou ochotni věnovat čas a zahradní prostor rostoucímu kukuřici, protože čerstvě vybral kukuřici je léčba, která chutná mnohem lépe než obchod s obilím. Sklizeň kukuřice, když jsou uši na špičce dokonalosti. Příliš dlouhá, jádra se stávají tvrdými a škrobovitými. Přečtěte si informace o sklizni kukuřice, které vám pomohou rozhodnout, kdy je vhodný čas pro sklizeň kukuřice.
Kdy si vybrat kukuřici
Vědět, kdy vybrat kukuřici, je jedním z nejdůležitějších faktorů pro kvalitní plodinu. Kukuřice je připravena na sklizeň asi 20 dní poté, co se poprvé objeví hedvábí. Při sklizni se hedvábí zbarví do hnědé, ale plevy jsou stále zelené.
Každá stopka by měla mít alespoň jedno ucho v horní části. Pokud jsou podmínky správné, může se na stonku dostat další ucho dolů. Dolní uši jsou obvykle menší a zralé o něco později než ty na horní části stopky.
Než začnete sbírat kukuřici, ujistěte se, že je v "mléčném stádiu". Protáhněte jádro a vyhledejte mléčnou tekutinu uvnitř. Pokud je to jasné, jádra nejsou docela připravená. Pokud není kapalina, čekali jste příliš dlouho.
Jak vybrat sladkou kukuřici
Kukurice jsou nejlepší, když je sklízíte brzy ráno. Pevně uchopte ucho a zatáhněte dolů, pak se otočte a zatáhněte. Obvykle se snadno uvolní ze stopky. Sklízejte jen tolik, kolik můžete jíst během prvních dnů, ale ujistěte se, že sklízáte celou plodinu, zatímco je v mléčné fázi.
Po obdělávání zvedněte kukuřičné stopky nahoru. Odřízněte stonky do délky 1 stopy před jejich přidáním do hromádky kompostu, aby se urychlil jejich rozpad.
Skladování čerstvé kukuřice
Někteří lidé tvrdí, že byste měli dát vodu do varu předtím, než půjdete do zahrady, abyste sklizeň kukuřice, protože ztratí čerstvě vybranou chuť tak rychle. Přestože načasování není tak kritické, chutná nejlépe brzy po sklizni. Jakmile vyberete kukuřici, začnou se cukry převádět na škroby a za týden nebo tak bude mít chuť víc jako kukuřice, kterou si koupíte v obchodě s potravinami, než zahradní čerstvá kukuřice.
Nejlepší způsob skladování čerstvě vybral kukuřice je v chladničce, kde se udržuje až týden. Pokud potřebujete mít delší dobu, je nejlepší zmrazit. Můžete ho zmrazit na kohoutku nebo jej vyjmout, abyste ušetřili místo.