Kdy vybrat si okurku a jak zabránit žluté okurky

Nikki Tilley
(Autor bulb-o-licious zahrada)

Okurky jsou něžná, teplá sezónní zelenina, která se daří při správné péči. Rostliny okurky mají mělké kořeny a vyžadují časté zalévání po celou vegetační období. Jsou také rychlí pěstitelé, proto je důležité, aby se zabránilo získávání žluté okurky. Podívejme se na to, jak zjistit, kdy je okurka zralá, a na to, co souvisí s tím, proč jsou moje okurky žluté.

Jak vědět, když je okurka zralá

Sklizeň okurky není přesná věda. Nicméně, okurky jsou obvykle zralé a připravené pro sklizeň kdekoli od 50 do 70 dnů po výsadbě. Okurek je obvykle považován za zralý, když je jasný, střední až tmavě zelený a pevný.

Měli byste se vyvarovat sklizně okurky, když jsou okurky žluté, nafouklé, mají potopené oblasti nebo pokrčené špičky. Ty jsou mnohem víc než zralé a měly by být okamžitě vyřazeny.

Kdy vybrat si okurku

Mnoho okurky se jedí, když jsou nezralé. Okurky můžete vybrat kdykoli, než se stanou příliš zběsile nebo semena budou těžká. Tenké okurky budou obecně mít méně semen než ty, které jsou silnější; proto si možná budete chtít vybrat menší, než abyste zůstali na víně. Ve skutečnosti, většina okurky jsou rutinně vybírá podle velikosti, mezi 2 až 8 palců dlouhý.

Nejvhodnější velikost pro výběr okurky obvykle závisí na jejich použití a rozmanitosti. Například okurky, které jsou kultivovány na nakládaném nálevu, jsou mnohem menší než ty, které se používají pro krájení. Vzhledem k tomu, že okurky rostou rychle, je třeba je vybírat alespoň každý druhý den.

Proč jsou moje okurky žluté?

Mnoho lidí se diví, proč jsou moje okurky žluté? Neměli byste dovolit, aby okurky byly žluté. Pokud narazíte na žlutou okurku, je obvykle zralá. Když se okurky stanou zralými, začne jejich zelené zabarvení z chlorofylu vyblednout, což vede ke zčervenalému pigmentu. Okurky jsou hořké velikosti a žluté okurky nejsou obecně vhodné ke konzumaci.

Žlutá okurka může být také výsledkem viru, přílišné vody nebo nerovnováhy živin. V některých případech jsou žluté okurky odvozeny od výsadby kultivaru žlutého masa, jako je citronová okurka, která je malá, citrónově bledě žlutá odrůda.