Pěstujeme pažitku mezi bylinkovým lůžkem, ale víte, že divoká pažitka ( Allium schoeneprasum ) je jednou z nejběžnějších a jednoduše identifikovatelných rostlin na divoké rostlině? Co jsou divoká pažitka a jsou divoká pažitka jedlá? Čtěte dál, abyste zjistili, zda je divoká pažitková identifikace a zda je divoká pažitka bezpečná k jídlu.
Jsou ty divoké papečce ve svém dvoře?
Divoké pažitky jsou opravdu tak běžné, že jste se možná divili "jsou tu divoké pažitky na mém dvoře?" Je to velmi pravděpodobné. Tyto trvalé monokoty se nacházejí v rodu cibule a jsou nejmenším druhem cibule. Jsou to jediné druhy Allium, které pocházejí jak ze starého, tak z nového světa, a lze je nalézt po celé Evropě, v Asii a Severní Americe.
Pažitka byla pěstována v Evropě již od 16. století, ale divoká pažitka byla použita podle egyptských a mezopotamských záznamů k 5.000 př.nl. Nativní lidé používali i medvědi divoké pažitky. V závislosti na kultuře byla divoká pažitka použita k tomu, aby stimulovala chuť k jídlu nebo zbavila systém červů, vyčistila dutiny, jako antiseptikum nebo léčila různé choroby z kousnutí hmyzem, kopřivky, popáleniny, vředy a dokonce i hada.
Divoké pažitky obsahují sloučeniny síry, které odrážejí hmyzí škůdce. Oni dělají skvělou společnou rostlinu v zahradě, přírodní pesticid, pokud byste chtěli.
Identifikace divoké pažitky
Divoký pažit se snadno identifikuje, pokud jste někdy viděli domácí pažitku. Vypadají jako hromada trávy, jak rostou, kromě toho, že listové listy nejsou ploché jako tráva, ale spíše válcové a duté.
Divoká pažitka bude jednou z prvních rostlin, která se objeví na jaře a snadno se vymaní mezi spící trávu. Divoké pažitky rostou v rozmezí 10-20 palců. Vůně je lehce cibulová, a zatímco existují další rostliny, které vypadají podobně, jedovaté horské smrti-camas, například, postrádají výraznou vůni.
Divoké pažitky se nacházejí v zónách USDA 4-8 mezi trávami a přírodními oblastmi.
Jsou divoké papečky bezpečné jíst?
Zatímco historicky divoká pažitka byla použita léčebně, moderní lidé používají pažitku jako koření nebo samy o sobě, jako sazenice. Přinášejí vynikající jemnou cibulovou chuť polévkám a gulášům a dokonce je možné nakládat. Celá část rostliny může být jedena. Dokonce i květy lila z divoké pažitky jsou jedlé i krásné, když jsou zdobeny na šalát nebo polévku.
Jak již bylo zmíněno, ostatní rostliny vypadají podobně jako divoká pažitka - divoká cibule a divoký česnek, aby jmenovaly dvě. Jaký je rozdíl mezi divokou cibulí, divokým česnekem a divokou pažitkou? Divoké pažitky vypadají podobně jako divoký česnek, protože oba mají duté listy, zatímco divoké cibulové listy ne.
Někdy je divoká cibulka nazývána i divokým česnekem, což je nejasné. Jedná se však o dvě odlišné rostliny. Divoký česnek ( Allium vineale ) a divoká cibule ( Allium canadense ) a jsou oba trvalky často myšlenka více jako plevele.
Všechno tři jsou členy rodiny Allium a všichni mají zřetelnou vůni. Jako takový, když rostlina vypadá jako cibule a voní jako cibule, můžete ji jíst jako cibuli. Totéž platí s divokým česnekem, což je jen divoká verze našeho domácího česneku - i když s menšími hřebíčky.