Starobylé plodiny Orientu, sójové boby ( Glycine max 'Edamame') se začínají stát se stálou základnou západního světa. Zatímco to není nejčastěji vysazená plodina v zahradách domů, mnozí lidé berou na pěstování sójových bobů v polích a sklízejí se ve zdravotních výhodách, které tyto plodiny poskytují.
Informace o sóji
Sójové rostliny byly sklizeny více než 5 000 let, avšak jen asi za posledních 250 let si západní lidé uvědomili své obrovské nutriční výhody. Divoké sojové rostliny se stále nacházejí v Číně a začínají najít místo v zahradách v celé Asii, Evropě a Americe.
Soja max, latinská nomenklatura pochází z čínského slova "sou", který je odvozen od slova "soi" nebo sója. Sójové rostliny jsou však v Orientu uctívány, že pro tuto nesmírně důležitou plodinu existuje více než 50 názvů!
Rostliny sójových bobů byly napsány již od staré čínské 'Materia Medica' kolem 2900-2800 př. Nl. V evropských dokumentech se však neobjevují až do roku 1712, po objevu německého průzkumníka v Japonsku v letech 1691 a 1692. Historie sójových rostlin ve Spojených státech je sporná, ale určitě v roce 1804 byla rostlina zavedena ve východních oblastech USA a dokonaleji po japonské expedici z roku 1854 Commodorem Perrym. Přesto popularita sójových bobů v Americe byla omezena na použití jako polní plodiny dokonce až v roce 1900.
Jak růst sójových bobů
Sójové rostliny jsou poměrně snadné k růstu - asi stejně snadné jako bush fazole a vysázeny hodně stejným způsobem. Rostoucí sójové boby se mohou vyskytnout, když teplota půdy je 50 F (10 C), ale ideálně při 77 F (25 C). Při pěstování sójových bobů nepokládejte výsadbu, jelikož studená půda udrží klíčení semínku, a prodloužíte dobu setí pro nepřetržitou sklizeň.
Sójové rostliny při dozrávání jsou poměrně velké (2 stopy vysoké), takže při výsadbě sójových bobů je třeba si uvědomit, že se nejedná o plodinu, která by se pokusila v malém zahradním prostoru.
Provádějte řádky 2-2 ½ stop od sebe v zahradě s 2-3 centimetry mezi rostlinami při výsadbě sóji. Zasivejte semena 1 palce hluboké a 2 centimetry od sebe. Buď trpělivý; Klíčení a zrání jsou pro sóju delší než většina ostatních plodin.
Rostoucí problémy sóji
- Nessejte semena sóji, pokud je pole nebo zahrada příliš vlhká, protože syndrom náhlé smrti může mít vliv na růstový potenciál.
- Nízké teploty půdy brání klíčení sójových rostlin nebo způsobí, že kvetoucí patogeny kořene roste.
- Kromě toho může sójová zrna příliš brzy zasadit také přispět k vysokým výskytem zamoření brouků.
Sběr sójových bobů
Sójové rostliny se sklízejí, když jsou lusky (edamame) ještě nezralé zelené, před jakýmkoli zožáním lusku. Jakmile podstavec zbarví na žlutou, ohrožuje se kvalita a chuť sóji.
Zvolte ručně ze sójové rostliny nebo vytáhněte celou rostlinu z půdy a potom odstraňte struky.