Známé v mnoha pokrmech ze slavného maďarského guláše na popraskání na špičkách vajíček, přemýšleli jste někdy o paprikové koření? Například, kde se paprika pěstuje? Mohu vyrábět vlastní papriku? Pojďme číst dál, abychom se dozvěděli více.
Kde Paprika rostou?
Paprika je paleta mírného pepře ( Capsicum annuum ), který je sušen, mletý a používán s jídlem buď jako koření nebo obloha. Většina z toho, o čem jsme se seznámili, pochází ze Španělska, nebo ano, uhodli jste to, Maďarsko. Nicméně tito jsou zdaleka ne jediné země, které rostou papriku papriky, a většinou, maďarská paprika je pěstována ve Spojených státech.
Paprika Pepper Info
Není přesně známo, odkud pochází odvození slova paprika. Někteří říkají, že je to maďarské slovo, které znamená pepř, zatímco jiní říkají, že je to od latiny "piper", což znamená pepř. Ať už se jedná o jakýkoli případ, paprika byla po stovky let používána v různých kuchyní a přidávala k pokrmům výrazný nárůst vitamínu C. Ve skutečnosti paprikové papriky mají více vitamínu C než citrónovou šťávu.
Další zajímavé informace o paprikách pepře jsou jeho použití jako barva vlasů. Samo o sobě nakazí vlasy červenavým odstínem a v kombinaci s hennou rozpoutá ohnivou červenou hlavu.
Paprika je k dostání v několika inkarnacích pepře. Pravá nevyzátaná paprika se nazývá Pimenton. Tam jsou gradations pravidelné papriky od mírné, mírně pikantní až velmi pikantní. Na rozdíl od toho, co si možná myslíte, červená barva koření neodpovídá tomu, jak je pikantní. Tmavší, hnědé tóny papriky jsou ve skutečnosti nejspikavější, zatímco červenohnědé papriky jsou mírnější.
Koření také pochází jako uzená paprika, můj oblíbený, který se kouří přes dubové dřevo. Uzená paprika je lahodná ve všem, od bramborových pokrmů až po vejce a téměř všechen maso. Podává také vegetariánskou kuchyni další vrstvu chuti, která vede ke skutečně robustním pokrmům.
Maďarské ovoce z papriky je o něco menší než španělská paprika, dlouhá 2 až 5 palců oproti délce 5-9 palců. Maďarské papriky jsou podlouhlé až špičaté ve tvaru s tenkými stěnami. Většina má mírnou chuť, ale některé kmeny mohou být docela horké. Paprikové papriky ve Španělsku mají tlustší, plodnější ovoce a jsou náchylnější k nemocem než jejich protějšek, což pravděpodobně představuje jeho popularitu u pěstitelů.
Jak mám růst Paprika Spice?
Když pěstujete své paprikové papriky, můžete vyvíjet buď maďarské nebo španělské odrůdy. Pokud však chcete papriku udělat do papriky, "Kalosca" je tenký sladký pepř, který se snadno suší a mletý.
Pěstování papriky není žádným tajemstvím. Oni jsou pěstováni podobně jako ostatní papriky, což znamená, že mají rád dobře vypouštějící a úrodnou půdu na slunné ploše. Pokud žijete v teplém podnebí, můžete začít papriku venku ze semen v zónách 6 a vyšších. V chladnějších klimatických podmínkách začněte semena uvnitř nebo nakupujte sazenice. Počkejte, dokud neproběhne před transplantacím veškeré nebezpečí mrazu, protože všechny papriky jsou náchylné k mrazu.
Vesmírné rostliny vzdálené 12 centimetrů v řadách od sebe vzdálené 3 stopy. Doba sklizně vaší papriky bude od léta do podzimu rozložena. Ovoce je zralé, když má jasně červenou barvu.
Vysušte papriky v síťových sáčcích zavěšených v podkroví, vytápěné místnosti nebo v jiné oblasti s teplotami 54 až 65 ° C po dobu tří dnů až jednoho týdne. Můžete také použít dehydrator. Po dokončení bude ztraceno 85 procent pod hmotnosti.