Rodáci, kteří žijí v Eurasii, pěstují divokou hořčici po dobu 5 000 let, ale s návaly, že rostou skoro kdekoli, nejsou téměř žádní důvody k jejich kultivaci. Divoké hořčice rostou téměř všude na Zemi, včetně Grónska a Severního pólu. Divoká hořčice se běžně používá k aromatizaci potravin, ale důležitější je, že divoká hořčice je známá pro své bylinné použití. Skvělá fascinující rostlina s nesčetnými způsoby použití, která se dozvíte, jak používat divokou hořčici jako bylinku v krajině.
O rostlinách divoké hořčice
Hořčice, Sinapis arvensis, je ve stejné rodině jako kapusta, brokolice, okurky a další. Všechny divoké hořčice jsou jedlé, ale některé jsou chutnější než jiné. Zelení jsou nejvíce šťavnatí, když jsou mladí a něžní. Starší listy mohou být pro některé chutě příliš silné.
Semena a květiny jsou také jedlé. Květy kvete od jara do léta. Malé žluté květy mají jedinečný tvar, jako maltézský kříž, kývnutí na jejich příjmení Cruciferae nebo kříž.
Divoká hořčice, také známá jako karlovarka, rychle roste, je tolerantní vůči mrazu a suchu a může se nalézt v oblastech a po silnicích v téměř jakékoliv půdě. Jak již bylo řečeno, rostliny divoké hořčice rostou plodně, fakt, který podráždil mnoho farmářů dobytka. Pěstitelé skotu mají tendenci myslet na divokou hořčici jako na víru, protože existuje obecný konsensus, že když krávy jedí rostlinu, jsou velmi nemocní.
Jak používat divokou hořčici
Divoká hořčice může být použita jako bylinka k okořenění olejů a octů, přidání chuti do vajíček nebo brambor a oživení mnoha dalších kulinářských výtvorů. Samozřejmě, nemůžeme zapomenout na použití hořčice jako koření, pro mě to je spice. Rozemlejte semena, promíchejte s octem a sůl a voila!
Divoké hořčice jsou také vynikající a mohou se připravit na výživný nepořádek zelených. Květiny z hořčice se mohou hodit do salátů na nějaký pepřový pizzazz, nebo použít suché místo drahého šafranu.
Semena z hořčice lze vysušit a rozemlet na prášek a použít jako pepřový koření. Používané celek, semena dávají kopu na okurky a ozdobuje. Semena lze také lisovat, aby oddělily své oleje, které spálí docela dobře a mohou být použity v olejových lampách nebo pro vaření.
Historicky, i když bylinné používání divoké hořčice bylo zaměřeno více na jeho léčebné vlastnosti. Slyšeli jste někdy o hořčičné omítce? Hořčičná omítka byla (a stále ještě asi předpokládám) rozdrcené nebo mleté hořčičné semeno smíchané s trochou vody, aby se vytvořila pasta. Pasta se pak rozštípala na látku a položila bylině na hrudník, bolavé klouby nebo jiné oblasti otoku a bolesti. Hořčice otevírá krevní cévy a umožňuje krevnímu systému odebírat toxiny a zvyšovat tok krve, snižuje otok a bolest.
Divoká hořčice může také pomoci snížit bolesti hlavy při užívání jako čaj nebo zapouzdřené. Sínusy mohou být vyčištěny vdechováním hořčičné páry přes mísu naplněnou horkou vodou v kombinaci s malým množstvím zemní hořčice. Uživatel zakrývá ručník nad hlavou a vdechuje pikantní páru.
Existuje určité riziko spojené s použitím hořčice léčebně. Někteří lidé jsou na ni citliví a mohou způsobit žaludeční problémy, podráždění očí nebo kožní vyrážky.
Další použití pro divokou hořčici
Hořčičný olej může být namalován na předměty, které nechcete, aby váš pes žvýkal, nebo kočka k poškrábání. Ve skutečnosti je to aktivní složka komerčně připravených produktů této povahy. Hořčičný olej může být také použit jako maziva, protože se ztuhne, ale nikdy se úplně nevysuší. Rostlina produkuje bledé polostálné barvivo a květy také polostátní žluté / zelené barvivo.
Pěstování divoké hořčice jako zeleného hnoje je pravděpodobně jedno z nejlepších způsobů využití rostlin. Zelený hnůj je rostlina, která rychle roste a pak se zužitkuje zpět do půdy, aby ji obohatila, a divoká hořčice naplňuje tento list krásně. Navíc, zatímco se zvětšuje, můžete sklízet trochu pro sebe, abyste ochutnali jídlo nebo pro léčebné účely - výhra / vítězství.