Rajčata jsou pravděpodobně nejčastěji rostoucí domácí zahradní plodiny. Možná je to proto, že je k dispozici úplná odrůda, nebo možná kvůli nesčetným možnostem použití, na které se mohou konzumovat rajčata. V každém případě rostoucí sladké rajčata mohou být docela posedlosti s některými, každý rok se snaží zjistit, jak udělat rajčata sladší než před rokem. Existuje tajemství sladkých rajčat? Ukázalo se, že existuje tajná složka na sladení rajčete. Čtěte dál a zjistěte, jak pěstovat sladší rajčata.
O sladění rajčete
Všechny odrůdy rajčat nejsou v úrovni ovoce sladké. Homegrown nemusí nutně znamenat sladší ochutnávku. Ukázalo se, že existuje řada faktorů, které se týkají sladění rajčat.
Sladkost rajčete se skládá z rostlinné chemie a dalších proměnných, jako je teplota, typ půdy a množství deště a slunce, které rostlina dává. Rovnováha kyselosti a cukru je to, co dělá z rajčat paradajka, a pro ty, kteří mají nižší úroveň kyselosti a vyšší obsah cukru, přinášejí nejlepší ovoce.
Vědci ve skutečnosti provádějí výzkum, aby odhalili tajemství sladkých rajčat. Podle nich je dobrá příchuť rajčete směs cukrů, kyselin a poměrně nepochopitelných chemikálií, které cítíme a rodíme se s nejkvalitnějšími rajčaty. Říkají těmto "těkavým aromám" a mapují více než 3000 z více než 152 druhů dědictví rajčat.
Další skupina vědců hledá geny zodpovědné za heterosis. Heterosa se vyskytuje při křížení dvou typů rostlin, které produkují živější potomstvo, které mají vyšší výtěžky než mateřské rostliny. Zjistili, že když je přítomen gen nazvaný SFT, který produkuje protein nazvaný florigen, výnosy se mohou zvýšit až na 60%.
Jak to souvisí s pěstováním sladších rajčat? Když jsou přítomny správné úrovně florigenu, výnosy se zvyšují, protože bílkovina instruuje rostlinu, aby přestala dělat listy a začala vyrábět květiny.
Mohlo by se domnívat, že zvýšení produkce ovoce by vedlo k rajčatům, protože rostliny mohou produkovat pouze určité množství cukru, které je pak rovnoměrně rozděleno mezi celý výnos. Ukazuje se, že když je v určitých dávkách přítomna florigen, gen skutečně posílil obsah cukru, a tím i sladkost ovoce.
Jak růst sladší rajčata
Dobře, věda je skvělá a fascinující, ale co můžete udělat osobně, abyste získali nejsladší rajčata? Výběr správného kultivaru je začátek. Vyberte odrůdy, o kterých je známo, že jsou sladké. Velké rajčata, například biftek, jsou často méně sladké. Rajčata hroznů a třešně jsou často sladká jako bonbóny. Pravidlo pro sladší rajčata - růst malý.
Ujistěte se, že vyberete rajčata, která je pro vaši oblast taky vhodná, která je přizpůsobena množství slunce, déšť a délky vegetačního období. Zahajte rostliny rajčete brzy, aby měli dostatek času na zrání. Zralé rajčata se sladkými rajčaty. Pokud je to možné, nechte je zralit na révě, což je také sladší.
Před sadením rajčat začlente spoustu organických látek, které rostlinám dávají dostatek živin. Být konzistentní se zavlažováním.
Pak existují nekonvenční metody pro podporu sladkosti. Někteří lidé navrhnou přidání sódy na pečení nebo Epsom sol do půdy podpoří sladkost. Ne, to opravdu nefunguje, ne opravdu, ne. Ale pečící sóda smíchaná s rostlinným olejem a kastlinovým mýdlem a pak nastříká na rostliny pomůže s houbovými nemocemi. A co se týče solí Epsom, směs solí a vody může odrazit konečnou hnilobu květu.