Co je Agretti - rostoucí Salsola Soda v zahradě



Fanoušci šéfkuchaře Jamie Oliver se seznámí s Salsola soda, známou také jako agretti. Zbytek z nás se ptá "co je agretti" a "co užívá agretti". Následující článek obsahuje informace o Salsola soda a jak se ve vaší zahradě pěstovat agretti.

Co je Agretti?

Populární v Itálii a horké v high-end italské restaurace ve Spojených státech, agretti je 18-palcový široký až 25-palcový vysoký (46 x 64 cm.) Bylinné rostliny. Tato ročenka má dlouhé listy jako pažítko a když vyspělý, asi za 50 dní, vypadá jako velká pažitka.

Salsola Soda Informace

Chuť agretti byla popsána různě jako trochu hořká, téměř kyselá, až k příjemnějšímu popisu rostliny s příjemnou křupavostí, náznakem hořkosti a špíny soli. Také známý jako roscano, brada brambora, slatina, barilka nebo rusovitá, roste přirozeně po celém Středomoří. Tento šťavnatý je úzce příbuzný samphire, nebo mořský fenikel.

Jméno "Salsola" znamená sůl, a spíše apropos, protože agretti byly používány k odsolení půdy. Tento šťavnatý byl jednou redukován na soda (tedy jeho jméno), což je nedílná součást slavného benátského sklářství, dokud syntetický proces nahradil jeho použití v 19. století.

Agretti používá

Dnes jsou agrettiho použití přísně kulinářské. Může se jíst čerstvě, ale častěji se opečuje s česnekem a olivovým olejem a slouží jako příloha. Když je agretti mladá a něžná, může být použita v salátech, ale další častější použití je lehce páleno a oblékáno citrónovou šťávou, olivovým olejem, mořskou solí a čerstvě popraskaným černým pepřem. To je také populární pro použití jako posezení, klasicky s rybami.

Agretti může také nahradit svého bratranec Okahijiki ( Salsola komarovi ) v sushi, kde jeho křehkost, chuť a textury vyvažují jemnou rybí chuť. Agretti je dobrým zdrojem vitamínu A, železa a vápníku.

Jak rostou Agretti rostliny

Agretti se stala zuřivostí z části kvůli celebritovým kuchařům, ale také proto, že je těžké přijít. Něco vzácného je často vyhledávané. Proč je tak těžké přijít? No, kdybyste přemýšleli o tom, že roste před rokem a jste začali hledat semena, mohli byste pro ně těžko obstarat. Každý dodavatel, který zásoboval osivo, nemohl uspokojit poptávku po nich. Také povodně ve střední Itálii v tomto roce snížily zásoby osiva.

Dalším důvodem, proč se osivo agretti těžko vyskytuje, je, že má velmi krátkou životaschopnost, jen asi 3 měsíce. To je také notoricky těžké klíčit; míra klíčivosti je přibližně 30%.

To znamená, že pokud získáte semena a získáte je, okamžitě je na jaře nechte, když se teplota půdy pohybuje kolem 65 ° C (18 ° C). Zasivejte semena a zakryjte je přibližně 1/2 palce (1 cm) půdy.

Semena by měla být od sebe vzdálena 4 až 6 palců (10-15 cm). Tenké rostliny až 8-12 palců (20-30 cm.) Od sebe v řadě. Semena by měla klíčit nějakou dobu během 7-10 dnů.

Můžete začít sběrem rostliny, když je asi 17 palců (17 cm.) Vysoký. Sklizeň se provádí řezáním vrcholů nebo částí rostliny a pak se zvětší, stejně jako rostliny pažitky.

Předchozí Článek:
Lavender je oblíbená bylina mnoha zahradníků a z dobrého důvodu. Jeho zklidňující barvy a vůně mohou proniknout do zahrady, když jsou čerstvé a váš domov při sušení. Málokterý může odolat jeho kouzlu. Bohužel, jen málo lidí žije v klimatu podobném své horké a písečné středomořské domácnosti. Pokud jsou vaše zimy příliš chladné
Doporučená
Marigoldsare společné družicové rostliny, které zřejmě odpuzují mnoho škodlivých hmyzu. Jsou poměrně odolné vůči hmyzu, ale onemocnění v měsících měsíčku jsou příležitostným problémem. Nejčastějšími onemocněními jsou plísně a postihují stonky, listy a kořeny. Mořské choroby rostlin se však poměrně snadno dají diagnostikovat a léčit. Ve skutečnosti se většina může léčit použití
Můžete v létě pěstovat panenky? To je skvělá otázka pro každého, kdo ocení tyto veselé a pestré květiny. Existuje důvod, proč je vidíte jako jeden z prvních ročníků pro prodej na jaře a pak znovu na podzim. Nejlépe fungují v chladnějším počasí, ale jak a kdy se vám líbí, závisí na odrůdě a klimatu. Budou Pansies kvetou v teple? Pans
Špenát je velmi oblíbená chladná sezóna listová zelená. Perfektní pro saláty a sautés, spousta zahradníků to bez něj nemůže udělat. A protože se v chladném počasí tak dobře rozvíjí, je to často jedna z prvních věcí, kterou zahradníci vyrábějí. Kvůli tomu může být obzvláště zběsilé, když se první jarní výsev rostlin zhorší a dokonce zemře. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o
Zucchini je po staletí zahradou a je pěstována od nejméně 5 500 let před naším letopočtem. Pokud jste trochu unaveni z typické zelené cukety, zkuste rostoucí zlaté cukety. Zvrat na staré oblíbené s brilantně žlutou barvou, následující článek obsahuje zlaté cukety informace, včetně toho, jak vyrůst zlaté cukety a vše o zlaté cukety péče. Zlaté cukety Informace Zucchin
Kalanchoe rostliny jsou husté listnaté sukulenty, které jsou často vidět v květinářství obchody nebo zahradní centra. Většina skončí jako rostliny v květináčích, ale oblasti, které mohou napodobovat jejich rodnou zemi Madagaskar, mohou je vyvíjet venku. Klastry malých květin vytvářejí velké rozkvétání, které se drží nad stonky nad většinou listů. Pokud budete chtít druhý květ, je
I když se může zdát zvláštní, existuje mnoho důvodů, proč se někteří lidé chtějí zbavit květinových cibulí. Možná se šíří do nežádoucích oblastí nebo možná změníte vzhled vaší zahrady s jinými květinami. Květinové žárovky mohou být invazivní a někdy je obtížné odstranit žárovky z vaší zahrady, ale s trpělivostí a vytrvalostí se můžete podařit eliminovat zahradu nežádoucích žárovek. Odstranění rostlin žárovky První věc, kterou budete muset ud