Řezání na baklažán pouze k nalezení centra plného semen je zklamáním, protože víte, že ovoce není na špičce chuti. Semenost baklažánu je obvykle způsobena nesprávným sklizním nebo sklizní ve špatném čase. Čtěte dále a zjistěte, jak se vyhnout hořkému, slanému lilku.
Proč jsou moje baklažány plná?
Pokud zjistíte příliš mnoho semen v lilek, je čas na jemné vyladění vašich postupů těžby lilku. Načasování je všechno, pokud jde o sklizeň dokonalého lilku. Jakmile květy kvetou, ovoce se rozvíjí a dozrává rychle. Lilek je na svém vrcholu jen pár dní, takže při každém navštěvování zahrady zkontrolujte zralé ovoce.
Když jsou baklažánky zralé a co nejlépe, pokožka bude lesklá a jemná. Jakmile ztratí svůj lesk, pokožka se ztuhne a semena uvnitř ovoce začínají dospívat. Můžete je také sklízet, pokud jsou malé. Drobné lilky jsou gurmánskou léčbou a sklízení drobného ovoce znemožňuje jejich přezření, pokud budete muset být pár dní od zahrady. Sběr mladých plodů stimuluje rostlinu, aby produkovala více ovoce, takže se nejednáte o snížení výnosu, pokud sklízíte drobné ovoce.
Oplňte ovoce z rostliny ručními kleštěmi a ponechte jeden centimetr připojeného stonku. Dávejte pozor, abyste nebyli bodnutí trnitými konci konce. Po sklizni se baklažánky uchovávají jen několik dní, proto je můžete použít co nejdříve. Můžete vyzkoušet sklizenou baklažánku, abyste zjistili, zda jsou příliš staré stisknutím na kůži. Pokud dojde k výpadu prstů, ovoce je pravděpodobně příliš staré, aby bylo možné ho použít. Kůže se odráží na čerstvé lilky.
Vzhledem k tomu, že baklažánky rychle přecházejí z vrcholu dokonalosti do starých a zběsilých a mají krátkou dobu trvanlivosti, můžete se ocitnout s většími lilky, než můžete čas od času používat. Přátelé a sousedé si budou užívat tyto přebytečné baklažánky z vašich rukou, zvláště když objeví nadřazenost čerstvě vybraných ovoce v obchodech s baklažánem. Ovoce nezmrazuje nebo může dobře na vlastní pěst, ale můžete ho zmrazit v vaší oblíbené receptě na kastrinu nebo omáčku.