Sage, rozmarýn a tymián jsou trvalé sponky většiny bylinných zahrad, ale nezapomeňte na ročníky. Hardy roční, vhodný pro všechny zóny odolnosti USDA, je borák. Tato samo sející bylina je snadná k růstu a pokud je dovoleno kvetat a nastavit semeno bude poskytovat rok po roce jedlé modré květy, stejně jako listy. Otázkou je, kdy a jak sklízet borák?
Jak a kdy sklízet Borage
Než se dostaneme do sklípku, je užitečné něco o rostlině. Starobylé byliny, borák také jdou pod názvy "včelí rostlina, " "včelí chléb, " talewort, starflower a cool-tankard. Odkaz na včely je obzvláště vhodný, protože rostlina je vynikajícím včelím attraktivem se svými vhodně pojmenovanými hvězdicovitými květy. Borage květy jsou obvykle jasně modré, ale kultivar 'Alba' má bílé květy.
Ačkoliv se jedná o borákové samozřejmě, je méně pravděpodobné, že jsou invazivní než bylinky, jako je máta. Borage se šíří ze semen nad zemí, spíše než podzemní stolony jako máta. Rostlina může být nahoře těžká s hmotností jejího seskupení květin a dosáhne velikosti mezi 18 až 36 palců vysokým o 9-24 palců napříč.
Nejenže je borage přínosem pro opylování včel, ale zdá se, že zlepšuje kvalitu ostatních rostlin. Často se pěstuje ve spojení s okurkou, fazolemi, hrozny, squashem a hráškem. Borage má vysoký obsah vápníku a draslíku, tolik lidí to rostou s rajčaty, aby zabránilo hnilobě konců květu, což je důsledek nedostatku vápníku. Draslík také pomáhá rostlinám vytvářet ovoce, takže malá boráčka na zahradě může zažít dlouhou cestu ke vzniku zdravých a bohatých plodin.
Borák ( Borago officinalis ) je středomořského původu a jako takový prosperuje na plném slunci, i když bude tolerovat lehký stín. Přímé semena osiva ¼ palce hluboko v řadách nastavených 18 palců od sebe v únoru nebo březnu. Klíčení by se mělo objevit během týdne nebo dvou. Když jsou sazenice dva palce vysoký, tenký k noze až do 15 palců od sebe.
Semena lze snadno získat ve školkách, zahradních centrech nebo přes internet. Nebo pokud znáte někoho, kdo pěstuje bylinu, můžete zkusit sklizeň semen. Sklizeň semen brambor je docela snadná, protože na rozdíl od mnoha jiných semen semena semena jsou poměrně velká. Vypadají jako malé, tvrdé semenné strusky s drážkovanými bočními stranami a čepičkou nahoře.
Sklizeň boráků
Jak listy, tak květiny z boráku jsou jedlé s příchutí hodně podobnou okurek. Stonky a listy jsou pokryty jemnými, stříbřitými chlupy, které mají tendenci se zradit. Borage listy obsahují malé množství křemene, které pro některé lidi může působit jako dráždivý. Je moudré zacházet s rostlinou s rukavicemi při vychystávání listů boráků a dokonce i v kuchyni, pokud víte, nebo si myslíte, že byste byli náchylní.
Když vybíráte listy z borage, vyberte ty mladé, které budou mít méně z malých chloupků. Trvalá sklizeň a uzávěrka umožňuje delší dobu používání.