Juneberries, také známý jako serviceberries, jsou rody stromů a keřů, které produkují množství jedlých bobulí. Extrémně studená ozdoba, stromy se nacházejí po celých Spojených státech a Kanadě. Ale co děláte se všemi těmito ovocemi? Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o tom, jak a kdy sklízet junovice a jak používat junovky v kuchyni.
Kdy vybrat Junberries
Tam je tajná stopa na juneberry období sklizně. Pozorovali jste to? Červenka (nebo červenec) tady v USA Samozřejmě, že rostliny mají velmi široký rozsah (napříč většinou Severní Ameriky), takže přesný čas pro sklizeň juneberries poněkud se liší.
Rostliny zpravidla kvete na začátku jara. Ovoce by mělo být připraveno k výběru po 45 až 60 dnech. Bobule dozrávají do tmavě purpurové barvy a vypadají hodně jako borůvka. Když je zralé, ovoce je jemné a sladké.
Mějte na paměti, že ptáci také milují jíst juniořské ovoce, takže může stát za to, že si dáte do sítě nebo klece přes bush, pokud chcete podstatnou sklizeň.
Jak používat Junberries
Ovocné jahody jsou oblíbené konzumované čerstvé. To může také být vyroben do želé, džemy, koláče a dokonce i víno. Pokud je vybíráno, když je jen málo zralé, má tuhost, která dobře přechází do koláčů a konzerv. Obsahuje také vyšší obsah vitaminu C.
Pokud máte v plánu jíst plody nebo je vymačkat na džus nebo víno, je lepší nechat je zmrzlé (tmavě modré až fialové a trochu měkké), než je vyberou.