Pistáciky se daří v klimatických podmínkách s horkými léty a relativně chladnými zimami. Přestože myslíme na pistácie jako ořechy, chutné, výživné léky jsou vlastně semena. Pistáci patří do rostlinné rodiny Anacardiaceae, která zahrnuje řadu známých rostlin, jako je mango, kešu, dým strom, sumac a - věřte tomu nebo ne - dubový dub. Pokud jste zvědaví, jak sklízet pistácie, není to těžké. Přečtěte si, abyste to zjistili.
Jak rostou Pistácie
Pistácie, které nakupujeme v obchodě s potravinami, mají tvrdou skořápku, ale nikdy nevidíme vnější trup, který je znám jako epikarp. Epicarp přilne k vnitřnímu skořápce, dokud se pistáciové zraje, a pak se odstraní.
Kdy sklízet pistácie
Pistácie se vyvíjejí počátkem léta a dozrávají se na konci srpna nebo září téměř všude na světě, s výjimkou Austrálie. V takovém případě se pěstování pistácií obvykle uskutečňuje v únoru.
Je snadné zjistit, kdy se sezóna sklizně pistácií blíží, protože trupy ztrácejí svůj zelený odstín a načervenalý odstín. Když jsou matky zcela zralé, epikarp se změní na růžovou červenou barvu a začne se oddělovat od vnitřního pláště, jak se rozvíjí rozvíjející se matice. V tomto okamžiku je epikarp snadně odstranitelný z vnitřního pláště tak, že ho stisknete mezi prsty.
Sklizeň pistáciových stromů
Pěstování pistácií je snadné, protože Matka příroda provádí většinu práce. Stačí rozložit velkou plachtou pod strom, aby nedošlo k poškození zralých oříšků spadnutím do nečistot. Pistácií orchardisté používají mechanické "třepačky" k uvolnění matic, ale můžete je vytáhnout tak, že klepnete na větve pomocí robustního pólu nebo pryžové paličky.
V tomto okamžiku je sklizeň pistácií prostě záležitostí shromažďování klesnutých matic. Chcete-li zachovat chuť a kvalitu, odstraňte epikarp do 24 hodin od sklizně.