Salsify se pěstuje především pro své kořeny, které mají chuť podobnou ústřicím. Když jsou kořeny v zimě ponechány v zemi, produkují jedlé greeny následující jaro. Kořeny se neukládají dobře a u většiny pěstitelů je těžba srážek, protože je potřeba vyřešit tyto problémy s ukládáním. Podívejme se více na získávání rostlinných rostlin a na jejich uchování kořene kořenů pro nejlepší výsledek.
Jak a kdy odebírat kořeny kořene
Salsify je připraven na sklizeň na podzim, když listy umírají. Chuť se zlepší, pokud jsou kořeny vystaveny několika mrazům před sběrem kořene. Vykopněte je se zahradní vidličkou nebo rýčem, vložte nástroj do hloubky dostatečně hluboko do půdy, kterou neříznete. Opláchněte přebytečnou půdu a pak vysušte kořenové koření kuchyňskou nebo papírovou utěrkou.
Kořeny rychle ztrácejí chuť, texturu a výživnou hodnotu po sklizni, takže sklizeň jen tolik, kolik potřebujete najednou. Kořeny, které zůstaly v zahradě v zimě, tolerují mráz a dokonce tuhnou. Pokud půda v zimě zamrzne během zimy v pevném stavu, sklízte některé další kořeny před prvním zmrazením. Zbývají zbývající kořeny, než se obnoví růst na jaře.
Salsify rostlinné sklizně pro Zelené
Sklizeň zelených kořene je něco, co mnoho lidí také těší. Zakryjte kořeny tlustou vrstvou slámy v zimě, pokud plánujete sklízet jedlé greeny. Řez zelené na jaře, když jsou asi 4 palce vysoké.
Jak nakupovat kosatku
Sběr kořenů kořene udržuje nejlépe v koši vlhkého písku v kořenovém sklípku. Pokud je váš domov jako dnes, nemá kořenový sklep. Zkuste skladovat kořeny v kbelíku s vlhkým pískem, který je v chráněné oblasti zasažen do země. Kbelík by měl mít těsné víko. Nejlepší způsob, jak ukládat koření, je však v zahradě. Během zimy si zachová svou chuť, konzistenci a nutriční hodnotu.
Salsify se uchovává několik dní v chladničce. Opláchněte a vysušte kořeny a umístěte je do plastového sáčku před chlazením při skladování koření. Salsify nezmrazí nebo se může dobře.
Kořente dobře před vařením, ale nelévejte koření. Po uvaření můžete odstranit odlupování. Stlačte zředěnou citronovou šťávu nebo ocot na vařenou kosatku, aby nedošlo k odbarvení.