Milujte intenzivní chutě a vůně mexické kuchyně? Navrhování mexické bylinné zahrady pro vaši krajinu může být jen věc, kterou přidat trochu na jih od hranice zing na večeře večera. Tento druh jedlé krajiny je nejen atraktivní, ale i funkční.
Jak navrhnout mexickou tématickou zahradu
Ideální tvar pro tuto zahradu je čtverec nebo obdélník, který vám umožní snadno se pohybovat po zahradě při sklizni. Velikost vaší zahrady se může lišit, ale prostor 8 x 12 metrů je pěkný.
Nelimit při navrhování mexické bylinné zahrady je připravit ji. Plánovací proces začíná v zimě a na jaře, od konce léta do brzy na podzim, což je nejlepší čas na přípravu plochy pro jarní výsadbu.
Označte hranice své mexické bylinné zahrady v oblasti, která je plná slunce a odstraní všechny trávy a plevele, stejně jako skály a velké kořeny. Vykopněte své stezky dolů o několik centimetrů a hromadí výsledný nečistoty na vrcholcích výsadby, aby vytvořili zvýšené postele. Použijte cihlové nebo dlaždicové kameny k vykreslení drah, vnějšího rámu zahrady a středového diamantu.
Změňte půdu vaší zahrady mexického bylinky se spoustou kompostu nebo jiné organické hmoty a pak posypte postele se slámou, listovými listy nebo dalšími organickými látkami.
Rostliny mexické byliny
Dále přichází zábavná část. Je čas vybrat si rostliny mexických bylin - a možná i několik dalších rostlin, které jsou nezbytné pro latinskou kuchyni -, která vytvoří rámec pro vaši mexickou tématickou zahradu. Ne všechny z nich musí být bylinky; jistě budete chtít zahrnout některé rajčata nebo tomatillos a možná rostlinu Serrano pepper nebo jalapeno nebo vaši oblíbenou chilli papričku. A ty musíš mít česnek a cibuli, která může být zastrčena mezi ostatními rostlinami všude, kde se hodí. Možná, dokonce i hrnkové lístky v centru zahrady.
Určitě někteří rostlin mexických rostlin vyskočí okamžitě:
- Kmín
- Cilantro
- Oregano
- Mincovna (pro mojity!)
Pokud nejste velký fanoušek koriandru, možná rostlina nějaké ploché listové petrželky pro mírnější chuť. Pokud žijete v teplejší oblasti, nechte koriandro v nádobě. Cilantro, nebo koriandr, má tendenci k záběru, když se tempy stoupají, takže tím, že ho zahrajete, můžete přesunout bylinu z horkého slunce podporujícího listu, ne semena, produkci. Mincovna by také měla být v květináči, aby omezila svůj neustále rostoucí zvyk.
Tymián a majoránka by měly být také zahrnuty do zahrady mexických bylin. Spolu s mexickou oregano se tyto tři stávají latinským boquet garni, páteří latinského vaření.
Kromě těchto více zřejmých možností, při pěstování mexických bylin, existuje spousta méně známých ingrediencí, které jsou klíčové pro kuchyni.
- Semeno Annatto se používá k aromatizaci masných a barevných rýžových pokrmů a Pipicha je silnější verze koriandru a nachází se v zelených salsách a kukuřičných pokrmech.
- S jejich lékořice / fenyklu chuť, Hoja Santa listy jsou používány zabalit jídlo hodně jako tortillas jsou používány.
- Epazotová bylina je další neohrabaný pěstitel, který potřebuje nějaké zdrženlivost.
- Papaloquelit se používá spíše jako koriandr, ale má naprosto nepopsatelnou chuť.
- Pak máme také Lipia, která se používá v mnoha mexických dezertech a nápojích. Také známý jako citrónová verbena, listy této bylinky mohou nahradit citronovou kůru ve většině receptů.
A nakonec, ačkoli většina z nás připisuje jeho použití v italské kuchyni, rostlina bazalky. Sladká bazalka se objevuje v řadě mexických receptů.
Péče o mexické zahrady s bylinami
Zahrajte zahradu mírně, ale pozorujte ji během suchých kouzel.
Nakrmte rajčata, papriku a bazalku organickým hnojivem; ideálně listový sprej kompostového čaje. Vyvarujte se přehánění na dusíku, protože příliš mnoho může snížit plodnost.