Pokud vás pronásledujete na místní farmářský trh, nepochybně skončíte najít něco, co jste nikdy nesedli; možná ani nikdy neslyšel. Příkladem může být škorzonera kořenová zelenina, známá také jako černá kořalka. Co je to root scorzonera a jak roste černá kořalka?
Co je Scorzonera Root?
Také obyčejně nazývaný jako černá kořalka ( Scorzonera hispanica ), kořenová zelenina scorzonera může být také nazývána černá zeleninová ústřice rostlina, kořen hada, španělská salsify a tráva viperu. Má dlouhý, mdlový kořen, který je hodně podobný tomu koňovitému, ale černý na vnější straně s bílým vnitřním tělem.
Ačkoli podobně jako kosatka, scorzonera není příbuzná taxonomicky. Listy skorzonera kořen jsou ostnaté, ale jemnější v textuře než koření. Jeho listy jsou také širší a podlouhlé a listy lze použít jako zeleninové saláty. Scorzonera kořenová zelenina jsou také energičtější než jejich protějšek, kořeny.
Ve druhém roce má černá kosatka žluté květy, vypadající podobně jako pampelišky, z jejích 2-3 stopových stop. Scorzonera je trvalka, ale obvykle se pěstuje jako roční a je pěstována stejně jako pastvinka nebo mrkev.
V španělštině, kde se jedná o rodnou rostlinu, se vyskytuje černá kořalka. Její název je odvozen ze španělské práce "escorze near", která se převádí na "černé kůry". Odkaz na hada ve svých alternativních společných jménech hadího kořene a tmavé trávy pochází ze španělského slova pro viper, "scurzo". regionu a v celé Evropě, černé salsify pěstování se těší módní trendy ve Spojených státech spolu s jinými více obskurní vegetariáni.
Jak růst černý kozlík
Salsify má dlouhou vegetační dobu kolem 120 dní. Je propagován osivem v plodné, dobře odvodněné půdě, která je jemně texturovaná pro vývoj dlouhých, přímých kořenů. Tato vegetariánská půda preferuje pH půdy 6, 0 nebo vyšší.
Před sejením upravte půdu o 2 až 4 palce organické hmoty nebo 4-6 šálků univerzálního hnojiva na 100 čtverečních stop plochy. Odstraňte všechny horniny nebo jiné velké překážky, které by omezily deformaci kořenů.
Zasadíme semena pro černé kořeny rostoucí v hloubce ½ palce v řadách 10-15 palců od sebe. Tenký černý kosíček na 2 centimetry od sebe. Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou. Boční oblečení rostlin s hnojivem na bázi dusíku v polovině léta.
Černé kořenové kořeny se mohou skladovat při teplotě 32 ° F (0 ° C) při relativní vlhkosti 95-98%. Kořeny mohou tolerovat mírné zmrazení a ve skutečnosti mohou být uloženy v zahradě, dokud nejsou potřebné. V chladném skladování s vysokou relativní vlhkostí budou kořeny uchovávat po dobu dvou až čtyř měsíců.